大袋に入った頂き物のクルミがあったので、オーブンで空焼きしてお菓子に使いました
一気に大量消費w




　↑は、クルミゆべしの生地と空焼きしたクルミ

材料は、餅粉、上南粉、から焼きしたクルミ
味噌、醤油、グラニュー糖、水

シンプルな材料です

混ぜて蒸すだけw



角枠にクッキングシートを敷き、生地を入れて強火で40分蒸しました



四角い蒸し器



蒸し上がったらオブラート粉をまぶします



カットします



和菓子のルミアカップに入れました
主人はコーヒーのお供で食べたら、美味しかったらしく、「もっと俺の分残しておいて！」と言われました

あら(⌒-⌒; )全部ばら撒こうと思ってたところだったのに（笑）仕方ないね、ちょこっと取り分けておきましょう

我が家には毎日誰かいらっしゃいます
来られる方達に、クルミゆべしを差し上げてます
夕方にはご近所さん達にも惣菜と一緒に、クルミゆべしもお裾分けしたら、ほぼ完売状態
(ご近所さんへは、キュウリのキューちゃん漬け、ビール漬け大根、山形のダシも一緒にお持ちしたら、とっても喜んでもらえました)


無くなるの早い（笑）







今日の朝ご飯
ワンプレートに作り置きを並べてます



最近は暑い事もあってかき氷🍧作りにはまってます（笑）今日は二種類の蜜(イチゴシロップとグレナデンシロップ)を交互にかけて、手作りイチゴジャムをトッピングして遊んでみました


今日の昼ご飯
自家製チャーシューをたっぷり入れたチャーハンの周りにスープをかけて♪



餡かけスープ炒飯
テキトーに作ったので同じものは2度と作れません（笑）
そういうのに限って家族に好評なんだよね（笑）

美味しかったーー



今夜は鶏手羽料理
こんがり焼いて、たっぷりの煮汁でコトコト、、、、、



味が染み込んで肉はホロホロ
この上に玉ねぎと三つ葉の卵とじをかけました



今日の晩ご飯
鶏手羽の柔らか煮
インゲンのスパイシーフリット
小松菜胡麻和え
山形のダシ
ビール漬け大根、キューちゃん漬け
オレンジのカット
土鍋炊きご飯



あったかいご飯の上に山形のダシをぶっかけて😆
ジュルジュルと胃の中に入っていく
生野菜もモリミリ食べられて美味しい

ご馳走さん

氷に見立てた三角形に、邪を払う小豆の赤

この和菓子の名前は水無月(みなづき)と言います

材料(流し缶2台分)
薄力粉　　　　　120g
グラニュー糖　　　60g
黒砂糖　　　　　　60g
水　　　　　　　340cc
小豆　　　　　　120g(蜜漬け)



流し缶2台
一つは栗砂糖生地
もう一つは白生地



蒸し器で強火で蒸し上げ、ここに蜜漬け小豆をのせて更に蒸します



蒸し上がり、粗熱が取れたら逆さにして底面うぃ冷まします



完全に冷めたら表面を表にして、三角形にカット



冷蔵庫で冷やすと美味しい



水無月は、6月30日に行われる、半年間の穢れを落とし残りの半年間の息災を祈願する神事「夏越の祓え(なごしのはらえ)」の時に関西で食べられている和菓子です


昔は位の高い人たちがこの時季に氷室に保存されていた氷を食べ、暑気払いをする風習がありました


夏の氷は貴重で庶民の口には入らないということで、氷に見立てて三角に作られたのが水無月の和菓子だったのです


6月になると作る和菓子がもうひとつあります



それは「鮎」の和菓子



ホットプレートで生地を焼き、間に求肥を挟みます



求肥をサンド



鮎の焼き印を押して完成

鮎の材料は
卵、砂糖、ブドウ糖、薄力粉、水
シンプルな材料です






作った夏の和菓子はセットにして



ご近所さんたちにお裾分けして来ました

ご近所は高齢者宅なのですが、意外と皆さん6月の和菓子を知らないのです
そういう風習も無いからなのかも(⌒-⌒; )

ひだまりの生まれた地も同じく
大人になるまで知らずに育ちました
知らなかった事を知るというのは楽しいものですね😊




今日の朝ご飯
朝からガッツリ食べてます


昼ご飯はイワシのフライポテトサラダアスパラガス小松菜の胡麻和え冷や奴土鍋炊きご飯


今日の晩ご飯
鯛の刺身
茄子の揚げ出し大根おろし添え
イワシとトビウオの骨せんべい
キュウリのキューちゃん漬け
野菜の浅漬け
スイカのカット
土鍋炊きご飯


6月も中旬なのに、梅雨ってどーなった？
隙間時間にせっせと草むしりをしています
雑草の成長が早くて追いついて行かず💦
むしってもむしっても、、、エンドレスの世界です
頑張りすぎずぼちぼちやりますわ

毎年6月になると必ず作る和菓子があります


それは「鮎」という名の和菓子

平鍋で表の生地を焼き、間には求肥を挟んで、鮎の顔と尻尾の焼き印を押して完成



↑白玉粉、砂糖、水で作った求肥
電子レンジでチンして作れます


平鍋(ホットプレート)で生地を焼き、求肥をサンド



鮎の顔と尻尾の部分を焼き印を押して完成





鮎がスイスイ泳いでるw



ネットで鮎の袋も売られています
袋に入れると売り物みたいに見えるでしょ？（笑）




朝の畑から見る風景



紫陽花の花が色付いて来ました
綺麗




朝ご飯
ワンパターンですがw
作り置きオカズを並べてるだけ



昼ご飯は
麻婆豆腐
モヤシとカニカマの中華風スープ
キューちゃん漬け
メロン





晩ご飯は
プチおでん🍢
イカ刺身
小松菜の辛子醤油和え
キューちゃん漬け
オレンジ、メロン




ちょっと早めの父の日プレゼント🎁を長男夫婦から頂きました
ありがとう



2人の孫娘たち
主人の作ったプチトマト(まだ青いけど)を見ています
赤くなったら収穫しにおいで😊