包丁で一気に細切り



キャンプ道具を活用して、この中で干し野菜作りです



外の冷たい風のおかげでいい感じに水分が抜けてます



出来上がった切干大根は、ジップロックに入れて冷凍庫保存
こうしておけば、必要な時に必要な量を出して使うことが出来ます

自分で作る切干大根は、色が白くて綺麗
味も美味しいです😋

今はせっせと切干大根作り
畑の大根も順調に消費中
家庭菜園のおかげで、自家製冬野菜で保存食作りが出来ます