ボイルオクラのおかか和え : ひだまりの部屋

フーディストアワード2024モニタープレゼントに当選

にんべん　やわらかソフト削り25gをプレゼントして頂きました

かつお節は毎日愛用
無くてはならないものです😊

我が家の家庭菜園では、毎日オクラが収穫
ありがたい事です
オクラのネバネバ食感は胃の粘膜を保護してくれる働きもあり、夏の猛暑で疲れた胃にはぴったえの食材でもあります

そのオクラを使って我が家の定番料理「ボイルオクラのおかか和え」をご紹介

作り方はとっても簡単(料理と言っていいのか？w)

ボイルオクラのおかか和え
オクラ　　　　300g
塩　　　　　　少々
麺つゆ　　　　大さじ1〜
にんべんやわらかソフト削り　　適量

(作り方)
1、オクラは外側のガクの部分を包丁で剥いたら、塩(分量外)をまぶして板ずりします

2、塩少々入れたお湯で、オクラを茹でます

3、茹で上がったら、氷の入った水に入れて急冷
ザルに上げて水気を取ったら食べやすい大きさにカット
ボールにオクラを入れたら、かつお節も加えて、麺つゆを入れて味付け