グリーンカーテンで植えたゴーヤ
いっぱい採れたので、佃煮に加工しました
(欲しい方にお裾分けします)



ゴーヤの佃煮は毎年作っていますが、好評です
今年初のゴーヤの佃煮
ご飯が進みます😁

ゴーヤ　　　　　　　1kg
醤油　　　　　　　200cc
みりん　　　　　　100cc
粉黒砂糖　　　　　200g
リンゴ酢　　　　　100cc
ちりめんじゃこ(乾)  70g
白ゴマ　　　　　　70g
かつお節　　　　100g




かつお節がたっぷり

作り方は
1、ゴーヤは縦半分に切ったら、種とワタを取り除き細切りにします

2、ゴーヤは塩(分量外)でよく揉み、流水で濁りがなくなるまで晒します
水分をしっかり絞っておきます





3、調味料を煮立て、中火にしてチリメンジャコとゴーヤを煮て行きます

4、柔らかくなったら、白ゴマとかつお節を入れよく混ぜたら完成


これがあるとご飯が進むくん🤭

ゴーヤの佃煮ファンも増えました
今年初のゴーヤの佃煮
沢山作ったので、お裾分け出来ます
欲しい方はご連絡くださいね



↑晩御飯
久しぶりに松花堂弁当箱を出してみました



鯛の昆布〆
昆布の旨みが鯛にうつって美味しい



茶碗蒸し



枝豆
芋の軸と油揚げの炊いたん



オクラとヒジキのネバトロ和え
スイカ



瓜の浅漬け
土鍋炊きご飯

和食な夜です



夕食後のウォーキングで見た景色
美しい景色が見れて幸せ♪