簡単！リーズナブル！キノコの当座煮 : ひだまりの部屋

ちょっとした箸休めにもなる一品
我が家の定番作り置きオカズでもあります

キノコって、価格も安定していてリーズナブル
お買い物に行くと必ずキノコ類は購入しています

キノコの当座煮
エノキ　　　　　　1パック
シメジ　　　　　　1パック
舞茸　　　　　　　1パック

醤油　　　　　　　大さじ3
酒　　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ2
鷹の爪　　　　　　少々

作り方は簡単
鍋に醤油、酒、みりんを入れたら煮立てます
ここにキノコと鷹の爪を入れて7〜8分ほぐしながら煮るだけ

簡単すぎてごめんなさい

今日の夕方、近所の高齢者宅へお惣菜のお裾分けをしたところです

キノコの当座煮は年配の方にも喜ばれています

駅弁の空容器にお惣菜を詰めました

キノコの当座預金
人参のシリシリ
ポテトサラダ
ジップロックには瓜の浅漬けを入れました
手作りラスクも添えて♪

毎日の猛暑で、特に独居老人の方にとって1人分の料理を作るのは面倒臭いようです💦
わかります(⌒-⌒; )
誰か1人でも料理を食べさせる相手がいれば、作る気にもなれるでしょうけど

私だって自分1人だけだったら、料理を作る元気が無いかも←きっと毎日お茶漬けサラサラ

作った料理を喜んで食べてくれる相方がいるって、幸せなことなんだなあと思います