今日の家ランチ
残りご飯でトマトチーズリゾットを作りました

オリーブ油でニンニクを炒め、玉ねぎのみじん切りやキノコ、セロリ、白ワイン、自家製トマトソース、ヴィヨンを入れ味付けは塩コショウ




スライスチーズを溶かし、パセリを散らしました
食べる直前にも粉チーズをふりかけ♪



↑昼ご飯メニューは
トマトチーズリゾット
アジフライ
ブロッコリーのボイル
浅漬け
キュウリのキューちゃん漬け






↑今日の晩ご飯
鯵の骨せんべい
自家製がんもどきの煮浸し
だし巻き
野菜とキノコの蒸籠蒸し
冷やし稲庭うどん





木綿豆腐で作った手作りがんもどき
ダシでコトコト煮て味を染み込ませました



器に盛ったらたっぷりの大根おろしをかけ、ネギを散らしました



蒸籠蒸し
野菜を蒸すと甘みが増します
カボチャ、さつまいもが美味しい



こっちの蒸籠は
キャベツ、ナス、舞茸を蒸しました

タレは八丁味噌ベースにハチミツ、酒、みりん、バルサミコ酢を小鍋に入れ煮詰めました



鯵の骨を低温の油でじっくり揚げて「骨せんべい」






消化のいい晩ご飯
ご馳走様😋