「日清製粉グループ✖️フーディストパーク」のコラボ企画に参加させていただいてます
今回「日清　全粒粉パン用　チャック付き」をモニタープレゼントされました



まずはパン作り！

「全粒粉レシピコンテスト参加中」

全粒粉を使った料理レシピ

カレー風味のドッグパン(材料　１０個分)
強力粉　　　　200g
日清全粒粉　　　50g
イースト　　　　　5g
きび砂糖　　　　33g
塩　　　　　　　　3g
溶き卵　　　　　50g
バター　　　　　25g
牛乳　　　　　　95cc
酒の粕　　　　　少々

シャウエッセン　10個
カレー粉　　　　適量
パン粉　　　　　適量


(作り方)
1、材料を準備



↑パン生地を捏ねた後

この後30度湿度75%で40分一次発酵




2、パン生地の一次発酵が終わったら10分割し20分のベンチタイム)





3、シャウエッセンに串を刺してカレー粉を全体にまぶしておきます




3、ベンチタイムが終わったら、ヒモ状成形しウィンナーにぐるぐる巻きつけていきます




4、巻きつけたら水ハケして全体にパン粉をまぶします




5、37度の温度、湿度80%で20分以上２次発行させます

6、オーブンを200度に余熱しておきます




余熱が終わったら、発酵が終わったパンを入れて10分焼成



カリッと焼き上がりました
油で揚げて無いからヘルシーw
いくらでも食べれます




パンの断面はこんな感じ




こんがり焼けて美味しい♪

お好みでトマトケチャップやチリソースをつけても美味しいですよ