今日のお昼はバターチキンカレー

ルーを使わずスパイスをブレンドして作るので、胃もたれすることはありません












カレーの黄色はターメリック
お肉の下処理にも使いました

バターチキンカレー（材料３～４人分）
鶏腿肉　　　　　　　　　２枚
GABANターメリック　　　小さじ２分の1
プレーンヨーグルト　　　１００ｇ
塩　　　　　　　　　　　ふたつまみ


玉ねぎ（みじん切り）　　１５０ｇ
バター　　　　　　　　　　４０ｇ
ニンニク微塵切り　　　　小さじ1
生姜微塵切り　　　　　　小さじ1
トマトソース　　　　　　４００ｇ（又はトマト水煮缶）
塩　　　　　　　　　　　小さじ２分の1
砂糖　　　　　　　　　　少々


カレー用スパイス
クミン　　　　　　　　　小さじ１
ターメリック　　　　　　小さじ２分の1
コリアンダー　　　　　　小さじ1
ガラムマサラ　　　　　　小さじ１
パプリカ　　　　　　　　小さじ２
レッドペパー　　　　　　小さじ４分の1（辛いのがお好きな人は多めに）

（作り方）
１，鶏肉は一口大に切り、塩、ターメリック、ヨーグルトと混ぜてしばらく置きます（３０分ぐらい）













ターメリックを♪













更にヨーグルトを加えて混ぜます

２，肉の下処理をしている間に、スパイスをブレンドします












３，鍋にバターを熱したら、玉ねぎ、にんにく、生姜を弱火でじっくり炒めます
ここにブレンドしたスパイスを加えさっと炒めたら、トマトソースを加えます

４，１の鶏肉をつけ汁も一緒に入れて煮ます












５，塩、砂糖も加えて焦がさないようかき混ぜて煮て行きます























カロリーが気にならない人は、ここで生クリームを１００ｃｃ加えるとコクがＵＰします












ご飯は土鍋で炊きました（我が家には炊飯器なる文明の利器が存在しません。もうずっと土鍋炊き生活）













キャベツの千切りやプチトマトも添えました












これが本日の家ランチです

あなたのお好みのスパイスをブレンドして、美味しいカレーを作ってみませんか？(⌒∇⌒)
ルーを買わなくても、自分でスパイスをブレンドして簡単に作れますよ♪