小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！風味豊かにおいしさ広がる一皿を楽しもう！
スパイスアンバサダーのひだまりです
今月は「パプリカ」（パウダー）を使っての一品をご紹介します
GABANパプリカとは？
鮮やかな赤色が特徴。見た目はレッドペパーに似ていますが辛味はほとんどなく、やや甘酸っぱい香りとほのかな苦みがあります。色素は油溶性なので、油を使う料理に加えると色が鮮やかに出ます。
【よく使われるレシピ】グラタン、ポテトサラダなど
パプリカチャーハン広東風（材料 ２人分）
ご飯 ３００ｇ
卵 １個
GABANパプリカ 小さじ１
焼き豚 ４０ｇ
干しシイタケ １枚（水で戻したもの）
竹輪 １本
生姜（みじん切り） 大さじ１弱
青ネギ １本
（タレ）
水 ７５ｃｃ
酒 大さじ２分の１
醤油 小さじ２分の１
オイスターソース 小さじ２分の１
塩 少々
ホワイトぺパー 少々
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 大さじ１，５＋大さじ１
ゴマ油 少々（最後の香りづけ）
（作り方）
１、材料を準備
水に戻した干しシイタケは粗みじん切り、竹輪は縦半分にし小口切り、青ネギは薄切り
タレの材料を混ぜ合わせておく
２、ご飯と卵を混ぜ合わせ、サラダ油大さじ１，５を熱したら炒めます
３、ここにパプリカパウダーを小さじ１入れパラパラに炒め、一旦取り出しておく
３、フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、みじん切の生姜とシイタケを炒めます
ここに合わせておいたタレを加え焼き豚、竹輪も入れ炒めたら塩とホワイトペパーで味を調整、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます
４、ここに取り出しておいたご飯を合わせ、ネギも加えて炒め、最後に香りづけにゴマ油少々を入れて仕上げます
器に盛って完成
タレを最後に絡めるところがミソですｗ
美味しく頂きました
今日の家ランチに頂きました
チャーハンの隣の白い液体は、冷たいビシソワーズ
ここにもパプリカパウダーを少しふりました♪
付け合わせは、ボイルオクラのオカカ和え、スイカのカット
具材たっぷりのチャーハンで満足満腹(⌒∇⌒)
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