今年5月に植えたゴーヤ
グリーンカーテンとして大活躍してくれました

実も次々と出来て、今までに欲しいと言う方に差し上げたりしました

そんなゴーヤもそろそろ終わりに近づいています
最後の収穫をしたゴーヤで佃煮を作りました

ゴーヤの佃煮材料
ゴーヤ　　　　　　　1kg
醤油　　　　　　　　200cc
みりん　　　　　　　100cc
黒砂糖　　　　　　　200g
米酢　　　　　　　　100cc
ちりめんじゃこ　　　　70g
白ゴマ　　　　　　　　70g
かつお節　　　　　　100g

(作り方)
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取ったら薄切りにする

塩でよく揉み、流水で濁りが無くなるまで晒しそれを絞っておく

調味料を煮立て、中火にしてちりめんじゃこちゴーヤを煮る

柔らかくなったら、白ゴマと鰹節を入れて混ぜたら完成





美味しゅうなあれ♫のおまじないも忘れずにw



カップに詰めて冷蔵庫で保存
全部で22個出来ました
欲しい方に差し上げますのでご連絡ください





トマトチーズリゾットを作りました

お鍋にオリーブ油を入れニンニクのみじん切りを弱火で炒め、香りが出て来たら玉ねぎみじん切りを加えて炒めます
トマトのあら微塵切りを加え、コンソメスープを入れ塩コショウ
パセリのみじん切りも入れ煮て行きます
ご飯も投入
シュレッドチーズも加えます
いつもテキトーなので同じものは出来ませんw

器に盛ったら粉チーズをかけ、バジルの葉を添えました



夏の疲れた体に消化のいい一品
たまにはこういうのもいいね😊