今日の晩ご飯
明日の食材買い出しデーを前に、残り少なくなった食材でテキトーに(いつもですが)



鶏ももの黒酢煮
肉は塩、コショウしたら油を熱したフライパンで両面をしっかり焼きます
焼けたら、フライパンの汚れを拭き取り、タレ(黒酢、みりん、きび砂糖、醤油)を回し入れて煮絡めました

黒酢のコクと香りがいい仕事してくれて、あっさり食べられます



グリーンピースとトマトと玉子の塩炒め

頂き物のグリーンピースとトマトで一品

卵と塩茹でしたグリーンピースとネギを混ぜた物を、フライパンで半熟炒めにし一旦取り出します
同じフライパンに油とトマトとニンニクを炒め、ここに取り出しておいた卵を加え塩コショウで味をつけて完成



彩も赤、緑、黄色で食欲をそそります



今夜のメニューは
鶏モモの黒酢煮
グリーンピースとトマトの玉子炒め
冷やしラーメンとおろし蕎麦
メロン
ご飯少々



蕎麦もラーメンも両方食べたい！
一口サイズですが、こんな風に盛り付けてみました







↑今日の朝ご飯
ワンプレートに作り置きオカズを並べています


お昼ご飯は肉じゃが野菜サラダキュウリのキューちゃん漬けマンゴー土鍋炊きご飯

実は今日台湾からマンゴーが届きました主人のお友達(台湾人)の王(ワン)さんから♪

凄い！こんなにいっぱい！王さん、ありがとうございます😊

今日のお昼に早速カットして頂きましためっちゃ美味しい😋ご馳走様でした

ジャガイモスライスを土台に、フライパンひとつで簡単ピザを作りました



家庭菜園のジャガイモを試し掘り
まだちょっと早かったけど、まあまあいい感じに育ってました



これがジャガイモの葉っぱ



フサフサ繁るジャガイモ畑
来月当たりが収穫時期かな




採れたてジャガイモを薄くスライス

フライパンにオリーブ油をひいて、スライスしたジャガイモを置き、ピザソースを全体に塗ったら、ロースハム、グリーンピース、シュレッドチーズ、モッツアレラをトッピングして焼いていきます



ジャガイモピザ🍕



チーズが溶けるとこんな感じ



器に取り分けて頂きました
土台がジャガイモだから食べ応えありますw



今日の晩ご飯、メニューは
ジャガイモピザ🍕
カプレーゼ
ミネストローネ
空豆のグリル
茶碗蒸し
メロン



モッツアレラチーズとプチトマトでカプレーゼ
オリーブ油と粗挽き黒胡椒、岩塩をかけて完成
簡単に作れて美味しい



具沢山ミネストローネ

ほぼ野菜の我が家の食卓
ヘルシーです😊





↑今日の朝ご飯
ワンプレートで作り置きを並べただけ



↑昼ご飯は
餡かけチャーハン
小松菜の辛子醤油和え
ポテトサラダ
パイン、イチゴ



自家製チャーシュー入りチャーハンに、たっぷりの餡をかけてスープ炒飯風
これがまた美味しいんです😊

1日3食のご飯作り
どーやって効率よく作れるか？
なあんて事を考えてる手抜き主婦の私

いくつか常備菜があると便利です
家庭菜園のキュウリもボチボチ採れはじめました
このキュウリでキュウリのキューちゃん漬けを作る事にしました



作り方は簡単
小口切りにしたキュウリは熱湯に潜らせる事2分
これを2回繰り返します
タレ(醤油、みりん、酢、生姜千切り、鷹の爪を煮立てて冷ましておきます)の中に、水気を絞ったキュウリを入れて味を馴染ませるだけ



段々と味が馴染んで来ます
パリポリ食感が心地よいw



今日作った作り置きは
ネギの小口切り(家庭菜園より)
キュウリのキューちゃん漬け
ポテトサラダ
人参のシリシリ
キノコの当座煮

どれも簡単に作れるもの
あると便利な手抜きアイテム（笑）




農協の毎月発行の冊子の中に、クロスワードパズルのコーナーがあり、ボケ防止のつもりで解いています
正解者の中から抽選で「サクランボ」をプレゼントという言葉に惹かれて、一枚のハガキを出したら当選！

その景品の引き渡し日が今日でした
サクランボを頂けると思ってウキウキしながら取りに行ったら、農家さんの発育の都合で変更になったと、、、、
えーーーーーー、サクランボ🍒は？



代替え品はコレ！
何と！メロンになっておりました
ビックリ‼️

ありがとうございました😊





↑今日の朝ご飯



昼ご飯は
カレーうどん
菜飯お握り
メロンのカット(景品で頂いたもの)



晩ご飯は
トンカツの玉子とじ
インゲンのスパイシーフリット
ヒラヒラ大根とカニカマのトロミ煮
蕪のマリネ焼き
イチゴ
土鍋炊きご飯

これが今日一日のおうちご飯です
ほぼ野菜😛

美味しく頂きました
ご馳走様