お好み焼きパンを焼きました
材料は同じ粉もんw



パン生地にシャウエッセンのウィンナーを入れてあります



発酵後はオタフクソースをかけます



削り粉、キャベツ、桜エビ、マヨネーズをトッピング

180度のオーブンで15分焼成



焼き上がったら、鰹節、青のり、紅生姜をのせて完成



ほっかほかだよおっかさんw



今日のランチに出してみました



裏庭にテーブルを出してアウトドアランチ

目の前には日野山



少しでも天気が良かったら、外の空気を吸いながらの昼ご飯w





本日のメニュー
お好み焼きパン
具沢山ミネストローネ
煮物(厚揚げ、切干大根、ジャガイモ)
ポテトサラダ
リンゴのカット



我が家の柚子も収穫
いい香りです





愛知のお嫁ちゃんのお父様から頂いた銀杏
でっかい銀杏は有名です
ありがとうございます😊



銀杏の実を蒸して、油で揚げました



低温でじっくり揚げ



オーブンでじっくり焼きました
味付けは昆布茶と塩少々
私のイメージ的には、カリッとさせたいんですが、、、、もうちょっと試作してみようと思います



味は美味しい😋



今日の晩ご飯
天麩羅(サツマイモと牛蒡と人参の掻き揚げ、ピーマン)
銀杏
小松菜のお浸し
煮物(厚揚げ、人参、ジャガイモ、切干大根)
ミカン
土鍋炊きご飯

夕食後は、ウォーキングをしています



お月様が綺麗♩

我が家の柿でコンポートを作り、柿タルトを作ってみました



シュクレ生地でタルト台を作ります



この上からアーモンドクリームを絞ります



柿のコンポートをのせていきます



てんこ盛りw



オーブンで焼成後、ナパージュと粉糖で仕上げました





カット♩

柿タルト、今の季節限定❤️






青空広がるいい天気になりました
こんな日は、裏庭にテーブルを出してティータイム♩



秋の日差しを体に感じながら、アウトドアティータイム
本日はお二人のお客様
お出ししたスイーツを夢中で撮影中😆



ケーキバイキング状態
お外で食べると美味しいね😋
みんなで楽しくお喋りしていました





家庭菜園の里芋も順調に消費中



里芋大好き人間の私
毎日のように食べられて幸せ♩





今日一日のおうちご飯
↑は朝ご飯





↑昼は主人のリクエストで、温かい蕎麦
舞茸たっぷりキノコ蕎麦を作りました





↑晩ご飯



鯖の味噌煮を作りました



枝豆
鯖の味噌煮
人参のシリシリ
法蓮草と切干大根のお浸し
キューちゃん漬け
ミカン

今夜も消化のいい晩ご飯😁

明日は今日よりもいいお天気の予報
さあ、何して遊びましょ😆

1パック198円の鯛のアラで、土鍋鯛めし

鯛のアラはこんがりとグリルで焼いてから使います



土鍋に、昆布を入れ、米と生姜の千切りちダシを入れたら、焼いたアラを加えて炊いて行きました

鯛は骨からもいいダシが出るのです



今日のお昼ご飯に鯛めしを出しました

本日の昼メニュー
土鍋鯛めし
柚子風味のお吸い物
豚肩チャーシュー
里芋の煮物
パイン

和食が一番落ち着きますw






今日はバスク風チーズケーキ(バスチー)を朝一番に焼きました



本日焼いたパンは、アップルカスタードブレッド
紅玉のりんごのコンポートとカスタードクリームが入った贅沢な味わいのパン







今日の晩ご飯
里芋饅頭の野菜餡かけ
焼き鯖大根おろし添え
サツマイモステック、ハニマヨデップ
カブラのマリネソテー
ミカン
お吸い物
鯛めし

主人が大絶賛した料理は「里芋饅頭」

家庭菜園で採れた里芋の頭(がしら)部分を蒸して柔らかくしたものをマッシュ

昆布茶と塩と青ネギを混ぜて丸めます

片栗粉をまぶして油で揚げました



野菜餡かけは、牛蒡、人参、モヤシ、三つ葉をダシで煮て片栗粉でとろみをつけました
柚子も入れて風味良く♩

主人は「これ、美味いなあ！」と大喜び

野菜を蒸すと甘みが増して美味しくなります


町内の高齢のトミコお婆さんから、手作り野菜を頂きました
大根とカブラ
新鮮です
我が家に大根は種まきが遅かった事もあり、まだ葉っぱしか生えてません💦

スーパーの大根売り場は相変わらず高値のまま

こうして新鮮なお野菜を頂けるのはありがたいです
トミコさん、ありがとう😊



今夜も主人と2人の食卓
「美味しい」の言葉が私の原動力😁
明日は何を作りましょうか