↑我が家の西側の窓から見えるグリーンカーテン
これのおかげで気温も幾分か違うような

日中は危険な暑さ
夫婦共エアコンの効いた部屋に引きこもっております



動く時は早朝から
4時過ぎから主人は田んぼの水の見回り、家庭菜園の水やり、野菜の収穫と大忙し
私は家の前の打ち水ぐらい(もっと動けよ！)



畑から見る朝の景色
目の前には大好きな山、日野山


ひと仕事終わってからの朝飯は美味しい
ワンプレートに作り置きオカズを並べてあります
朝からガッツリ食べてますw



本日のオヤツ
最近かき氷が続いてます
今日は新作(完全に実験状態、遊んでます)
かき氷にコーヒーゼリー、カルアミルク、チョコソースをかけて大人バージョン
試食要員の主人に好評（笑）




昼ご飯は冷たい麺料理、おろし蕎麦



舞茸と春菊を天麩羅にしました



メニューは
おろし蕎麦
舞茸と春菊の天麩羅
スモークサーモンと紫玉ねぎのマリネ
パイン、スイカ






今夜は手抜きw



2人たこ焼き
焼くのは主人
私は食べる人（笑）



主人の方が上手に焼いてくれるので、たこ焼き奉行はいつも旦那様



ふわっ！とろっ！
焼きたてたこ焼きはめっちゃ美味しいーーー
ご馳走様でした

幸せ♩

明日も猛暑の予報
無理せずぼちぼちと（笑）

今日も猛暑な一日
ザルの上で黒瓜にスライスを干しています
これで浅漬けを作るとパリポリ食感になって美味しいのです



庭の苔もあまりに暑さに焼けて(？)いるような色




水分もいい感じに飛んでます
美味しい浅漬けになあれ♩





今日の朝ご飯
ワンプレートに作り置きオカズを並べています

サワラの味噌焼き
ポテトサラダ
小松菜の辛子醤油
黒瓜浅漬け
人参シリシリ
枝豆
パイン、スイカ
ヨーグルト
山形のダシ
土鍋炊きご飯
ナメコの味噌汁







朝から気温もグングン上昇
ここんとこ、かき氷🍧のオヤツが続いています

今日は白玉小豆かき氷を作りました

餡子が好きな旦那様は、嬉しそうに食べておりました（笑）





今日の昼ご飯
トマトサラダ麺
山形のダシ
餃子
スイカのカット



冷やしラーメンの上には
キュウリ、レタス、春菊、もやし、トマト、刻み海苔、山形のふぁしをトッピング
この上からトマトベースの冷たいダシをぶっかけーーーー





今日の晩ご飯
茄子とシシトウの揚げ出し
山形のダシ
オカラ
冷や奴
瓜の浅漬け
キューちゃん漬け
土鍋炊きご飯
味噌汁
桃のカット



夏野菜を細かく切って生で頂く「山形のダシ」がこの夏大活躍中
山形県の郷土料理でもあります

我が家は
オクラ、茗荷、山芋、青紫蘇、茄子、キュウリ、梅紫蘇入り
味付けは白だし、昆布茶
よく混ぜると粘りが出て来てネバトロ状態
ネバネバ食感は胃の粘膜を保護してくれる働きがあります



沢山作ったので、ご近所さんたちにもお裾分け♩
ご近所さんも山形のダシを気に入っていて、とっても喜んでくださいます


これが今日一日のおうちご飯です😁

今日もあり得ないくらい猛暑な一日
日中に外に出るのは危険
ひたすら家に引きこもっています
明日も厳しい暑さのようです

今日の昼ご飯はトマトチキンカレー
ライスはターメリックライス



ターメリックは独特の香りとほろ苦い風味があり、黄色く着色するのに使われることの多いスパイス
カレーの黄色はこのターメリックからのもの



ターメリックの色素は油溶性
ターメリックライスを炊く時にバターも入れて炊きました

今日は米　2合に対してターメリックパウダー小さじ2分の1とバター大さじ1でやりました




土鍋炊きターメリックライス♩
見事に黄色w



ルーも水も使わないカレー
水分は野菜からと、ヨーグルトや自家製トマトソースから出るので簡単に作れます

鶏もも肉　　　　2枚
塩、コショー　　少々(下味用)
玉ねぎ　　　　　1個
トマトソース　　1カップ〜
ニンニクチューブ　小さじ1
生姜チューブ　　　小さじ1
ヨーグルト　　　100g
塩　　　　　　　小さじ1
カレーパウダー　大さじ2

ガラムマサラ　　少々(仕上げ用)

油　　　　　　　大さじ2

シメジ　　　　　適量
グリーンピース　敵領



肉は一口大に切ったら塩、コショウし油で炒め一旦取り出します

同じ鍋に玉ねぎみじん切りを炒め、ニンニク、生姜も入れて炒めていきます

ここにカレーパウダーを加え、トマトソース、ヨーグルト、塩を入れて炒めたら、取り出しておいた鶏肉と塩を加え弱火で煮込んでおく






焦がさないよう底の方も混ぜながら



最後の仕上げにガラムマサラをふって完成



お皿の上にターメリックライスを置き、まわりにスパイスカレーを流します




暑い時こそスパイスカレー





美味しく頂きました





実はお向かいさんがコロナの濃厚接触者となった事を知り、急遽お差し入れさせて頂きました



カレー弁当風？



茹で卵をトッピングし、パセリを散らしました

キュウリのキューちゃん漬けと、コーヒーゼリーホイップクリームのせもお付けしました






今日も危険な暑さ
夕方になっても気温は下がらず
玄関前に打ち水をしていたら、お向かいさんが機械を使って我が家の庭の植木に放水してくれました

炎天下で植木もかなり暑かった事でしょう
放水で一気に涼しげに😊
ありがとうございました
植木たちも気持ち良さそうw





今夜はお隣さんご夫婦をお誘いして、手巻き寿司パーティーw



手巻きって夫婦二人暮らしだと中々出来ません



人数が増えると手巻きが出来るぞ！
という単純な思いから、夕方お隣の奥さんと話していて急遽決まった夕食会w





やっぱり、美味しいものはみんなで食べるとより美味しいね😋



オードブルは
竹輪キュウリ
スモークサーモンと紫玉ねぎのマリネ
自家製チャーシュー
紫玉ねぎのおかかまぶし



楽しく美味しい時間でした



食後のデザートは
コーヒーゼリー
ガトーショコラ
手作りミルクアイス



とても喜んでもらえました
またやろうねーーー