↑今日の晩ご飯



キユーピーハーフのモニターに当選
これを使ったデリサラダを考えてみました



アンチョビの瓶詰めがあったので、これを活用

アンチョビマヨドレッシング(2人分)
キユーピーハーフ　　　大さじ2
アンチョビ　　　　　　１枚
牛乳　　　　　　　　　大さじ1
ニンニクチューブ　　　少々
パセリ微塵切り　　　　少々


春キャベツ　　　　　　200g
ラデッシュ　　　　　　2個
塩、コショウ　　　　　少々
オリーブ油　　　　　　小さじ2


半熟玉子　　　　　　　2個

作り方は簡単
ドレッシングに材料はよく混ぜておきます






キャベツは繊維を断つようにカット、ラデッシュは薄切り
塩コショウしたらオリーブ油を回しかけ絡ませておきます



畑から採って来た春キャベツが甘くて美味しい



美味しく頂きましたw



今夜も野菜多めの食卓


↑ホタルイカの辛子酢味噌
キュウリ、ラデッシュ、ワカメと一緒に♪

ヘルシーです😁



今夜のメニュー
焼き鯖大根おろし添え
小松菜の辛子醤油和え
春キャベツのアンチョビマヨサラダ
ホタルイカの辛子酢味噌
フレッシュパイン
味噌汁
発酵米入り土鍋ご飯

主人と畑の話をしながら頂く晩ご飯
家庭菜園はまだまだ初心者で、今まで失敗も多くありました
工夫しながら試行錯誤の畑仕事
少しずつ改良されていく様子を見れるのは楽しい事でもあります

私は野菜作りにはタッチせず、ひたすら草むしり一筋ですが（笑）



家庭菜園のカブラ少しずつ成長

パクチーも育ってきてます欲しい人いるかな？大きくなったらお裾分けしますね😊

蕗も大きくなりつつあります

空豆も、、、、、大きくなあれ




↑今日の朝ごはん
だし巻き卵
大根おろし
自家製キューちゃん漬け
竹輪キュウリ
煮物
アスパラガスのボイル
法蓮草と切干大根のお浸し
人参シリシリ
バナナのカット
ヨーグルト
焼き海苔
味噌汁
発酵米入り土鍋ご飯




↑今日の昼ご飯
おろし蕎麦
豚肩チャーシュー
生ハム入りサラダ
イチゴ




これが今日１日のおうちご飯です
相変わらず野菜多め（笑）
主人の作る野菜のおかげで毎日野菜が頂け幸せ♪

世の中は大型連休突入のようです
連休には子供達家族も帰省し、全員集合して賑やかになります
いつもは主人と2人暮らしですが、12人に！
皆んなの顔が見れるのが楽しみです😁

主人と2人の晩ご飯



今夜は蒸籠で蒸し料理
二段重ねの蒸篭
一段目は、カボチャ🎃、サツマイモ、人参



二段目には、スナップエンドウ、キャベツ、シメジ、竹輪



今夜の食卓
蒸籠蒸し(デップ用に2種類用意)
イカゲソ炙り焼きマヨ添え
紫玉葱のスライスおかかまぶし
煮物



イカゲソ炙り焼きマヨ添えは、イカゲソをさっと湯通しし、網で炙り焼きし塩少々ふりました
シンプルですがオツマミになる



畑から引っこ抜いて来た紫玉葱
新鮮！



蒸籠で蒸すと素材の甘みが増します
２種類のデップの一つ目は
味噌＋ハチミツ＋ポン酢＋ネギ

もう一つは
味噌＋ハチミツ＋マヨネーズ＋酢

野菜をたっぷりいただけて幸せ♩





↑これは今日の朝ごはん
ワンプレートには
鮭の味噌焼きレモン添え
キノコの当座煮
ラデッシュの塩もみ
ポテトサラダ
法蓮草と切干大根のお浸し
大根おろし
バナナのカット
ヨーグルト
土鍋ご飯
焼き海苔
味噌汁





朝から鍋でコトコト煮ているのは、ミネストローネ
菊芋も入って具沢山スープ



スパイスも入って美味しいミネストローネ



食材買い出し前の最後の鶏もも肉1枚
香味野菜をよく揉み込んで鶏唐揚げ
皿の上にはリーフレタスてんこ盛りw



日中は暑かったので冷や奴を出しました

これから暑くなってくると、豆腐の出番が増えて来そうです



今日の昼ご飯
鶏の唐揚げ
菊芋入りミネストローネ
冷や奴
イチゴ
もち麦入り土鍋ご飯



これが今日１日の我が家のご飯

夕食後の静かな時間に作り置きオカズを仕込みます



鍋には「水蕗と厚揚げと人参の炊いたん」
小松菜の辛子醤油和え
人参のシリシリ
だし巻き卵


ちょっと作っておくと便利

早朝のリーフ畑
毎日使うリーフ野菜は、家の裏にある畑から引っこ抜いて使っています
こんな新鮮なことはありませんw



↑今日の朝ごはん
鮭の魚は買って来た時に味噌漬けにして保存
朝はこれを焼くだけ

作り置きおかずをワンプレートに並べています

もち麦入り土鍋ご飯
ヨーグルト
味噌汁


朝はワンパターンです



今日は久しぶりに福井市へ病院の健診の帰り、福井市役所前にある食のセレクトショップへ「日々色々」と言う名のお店は、各地のお弁当が集合しています




色々あって迷うw




今日買ったお弁当
牛タン焼肉弁当　と　牛タンビビンバ弁当の２種類



私はビビンバ弁当をチョイス

他に
法蓮草と切干大根のお浸し
ワラビのお浸し
リンゴのカット

これが今日の昼ご飯





今日の晩ご飯は、ストウブの鍋でおでん🍢

夜になると気温も下がって寒い





豆腐のベーコン海苔巻き
甘辛いタレを煮絡めバターを落としました





サツマイモステックハニマヨデップ



あるものでテキトーにおでん🍢
明日は食材買い出しデーにつき、冷蔵庫の中はスースー状態




今夜は休肝日につきお酒は無しよ（笑）

これが今日一日の食事です