コロッケパン、あなたはお好きですか？













時々作りたくなる総菜パン
♪今日もコロッケ～明日もコロッケ～これじゃ年がら年中コロッケコロッケ♪なあんていう歌が昔ありました
はい、五月みどりさんが歌ってる「コロッケの歌」ユーチューブで見っけｗ

古い歌なので、知ってる人は知っているけど、、、おっと、年がばれそうだ（笑）












パン生地でコロッケを巻いて半分にカット













ケチャップとマヨネーズを絞りオーブンで焼成













こんがりといい焼き色













食欲をそそりますｗ













焼き立て熱々はほっくほくして美味しいのです

コロッケパン（材料１０個分）
強力粉　　　　　　２００ｇ
薄力粉　　　　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　　　　３３ｇ
塩　　　　　　　　　　３ｇ
イースト　　　　　　　５ｇ
溶き卵　　　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　　　　　９５ｃｃ
バター　　　　　　　２５ｇ

コロッケ　　　　　　１０個

オーブンは２００度で１０分焼成


















我が家の朝ご飯は、鍋焼きうどん
今朝の福井は初霜、初氷が観測されたそうです
寒いはずです🥶













あったまる～～～～～～（笑）




















コロナ禍で毎日がおうちご飯
昼ご飯は、串揚げ定食風にしてみました
炊き込みご飯
温野菜サラダ
おはづけ
串揚げ色々
リンゴのカット






















夕飯は湯豆腐♪
鯛の刺身
もずく酢
人参のシリシリ
白菜浅漬け
大学芋








昨日から絵手紙を始めています
送る相手は私の母
日常のさりげないネタを、ほっこりするような感じで←これが結構難しい(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
絵を描いて気が付いたことが・・・私って絵の才能が皆無だったのね
まずはぼちぼちと続けてみよう

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我が家には６本の柿の木があります
毎年沢山の実をつけてくれる柿の木ですが、夫婦二人暮らしなので消費しきれる量ではございません(￣▽￣;)
おまけに、私は柿を食べてはいけない身←柿の果糖が血糖を上げる為に禁止果物なのです


毎年の恒例行事となっていますが、柿は欲しい人に取りに来てもらうようにしています












あとは、柿を加工してばら撒く（笑）
柿を白ワインやレモン、バニラビーンズ、グラニュー糖でコンポートにします














柿の種を取るのはちょっと面倒ですが、こうやって加熱加工した柿もなかなか美味なのです














今年も柿のタルトを作りました
タルト台にシュクレ生地を敷き、アーモンドクリームを絞ります













薄くスライスした柿のコンポートを、これでもか！というくらいみっちりギュウギュウ状態でのせて、オーブンでじっくり焼成

焼き上がったら、ナパージュがけをし、パウダーシュガーをふりました













中心にはピスタチオグリーンをパラパラと

黙って出したら、柿っていうのがわからないくらい
冷たく冷やした柿タルト、なかなか美味しい
柿の苦手な人だって、普通に食べれちゃいますｗ































毎日がスティホーム
コロナ感染者も福井は今日もゼロでした
しかし、南アフリカで変異株が出たとか・・・・今までのワクチンが効くのかもわからないまま、またじわじわと広がりつつあるようです

私たちは今まで通り、感染予防に心がけるのみ

皆さんもどうか油断せずにお過ごしください

朝ご飯はワンパターン
鮭の味噌焼き
大根おろし
ブロッコリー
だし巻き
ヨーグルト
土鍋炊きご飯


































毎日がスティホームなので、家にいるのが当たり前になりました

昼ご飯は
鯖の塩焼き
大根おろし
卵焼き
五目おこわ
土鍋炊きご飯
冷奴
法蓮草と切り干し大根のお浸し
パイン
































夕飯は
自家製塩豚でポトフ（ほぼ野菜ｗ）
白菜の浅漬け
おは漬け
土鍋炊きご飯
リンゴのカット


三度の食事も、作り置きオカズを出したり、自家製冷凍食品を使ったり
頑張り過ぎると続かなくなるので、在庫のものと相談しながら献立を決めています
でもたまには誰かの作ったものを食べてみたい（願望ｗ）













今日は穏やかな天気でした
家の裏の畑や庭には、物凄い量の落ち葉
お隣さんには巨大な銀杏の木があって、風が吹くと黄色い葉っぱが大量に落ちてきます
せっせせっせと落ち葉拾いしていたら、大きなゴミ袋に３袋も！
ああ、落ち葉でサツマイモを焼いたら美味しいだろうなあ（笑）と、ちらっとそんなことを思ったけど、今は消防法とかでむやみやたらに燃やしたらいけない時代
昔は良かったなあ～芋も美味かった（落ち葉で焼いた時代が懐かしい）

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クリスマスバージョンでモンブランケーキを作ってみました♪

色んな作り方があるモンブランですが、私は昔ながらの製法が好きですｗ












シート状のスポンジを焼き、ブランデーシロップを打ったら生クリームを塗り、栗の甘露煮を細かくカットしたものを散らし巻いてロールケーキにします













ロールケーキを輪切りにし、この上に栗甘露煮をのせます













栗を覆うように生クリームを絞り、さらにこの上からブランデー風味のマロンクリームを絞ります














モンブラン用の口金
穴がいっぱいｗ













マロンクリームをニョロニョロ絞るのが楽しい（笑）
絞った上にも栗の甘露煮をのせます














パウダーシュガーを粉雪のようにふります














モンブランケーキの完成です

高級ブランデーをマロンクリームに使ったので風味豊かになりました
ブランデーは飲むものではなく、お菓子に使うのが我が家(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

クリームをなめて酔っぱらってしまった←おまえはどんだけ酒に弱いんだ？(￣▽￣;)






















↑晩ご飯の写真がたまってきたので放出です
酒のツマミだらけのようになってますが(￣▽￣;)
メニューは間際になって決まるので行き当たりばったりなのです

イカの刺身
かに玉
酢だこ
山芋短冊わさび醤油
ミカン














↑これは翌日の晩御飯
煮込みハンバーグ
付け合わせ野菜は、モヤシと法蓮草のボイル、フライドポテト、人参グラッセ、ブロッコリー
法蓮草とかき玉のスープ
バターロール
ミカン













↑これは、翌々日の晩御飯
寒くなってきたのであったかい煮込み料理
ロール白菜を作りました













玉葱を丸ごと投入ｗ、人参やジャガイモも大きな塊のまま入れて煮込みました

ほぼ野菜（笑）













主人と二人暮らし
食べたいものを食べたい時に自由に作っています

幸いなことに、主人は好き嫌いしないで何でも食べてくれる人なので、私は自由に作っています（笑）
有難いことです
野菜中心のような食生活です（だって、私、前世は青虫だったからｗ←ほんまかいな）

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