明日から１１月寒くなって来ましたね
肌寒い日には温かな料理が一番
冷蔵庫を開けて材料の確認
在庫の物で煮込み料理を作ろう！（買い物に行くのが面倒臭いだけｗ）
豚と茄子とトマトの煮込み（材料 ２人分）
豚きり落とし １２０ｇ
塩 少々
コショウ 少々
薄力粉 適量
太白ゴマ油 大さじ１
茄子 ２本
シメジ １パック
トマト １００ｇ
にんにく 小さじ１（みじん切り）
白ワイン 大さじ１～
バルサミコ酢 小さじ１強
水 ５０ｃｃ
塩 少々
オリーブ油 大さじ１
（作り方）１、肉に塩コショウし薄力粉をまぶしたら、フライパンに油と肉を入れ、しっかり焼き色を付けるまで炒め、一旦取り出しておく
２、同じフライパンの汚れをふき取り、オリーブ油とニンニクを入れたら弱火にかけ香りを出し、シメジをソテー
３、茄子を加え炒めたら、トマトも加えて炒めて行きます
４、取り出しておいた豚肉を入れて炒めます
５、白ワイン入れ、バルサミコ酢、水を加えたら、塩で味を調整器に盛り付けパセリを散らして完成
完成～お肉も野菜もキノコも食べれてヘルシー
カロリーが気にならない人は、バターを使ったりしてコクをプラスしても美味しいよ温かい煮込み料理でほっかほか(笑)
冷蔵庫の中も整理できてスッキリ
お腹もいっぱい、ああ、幸せ♪
今日はハロウィンだけど、全然関係ない料理でした(笑)
鶏胸肉と山芋を使って、とっても簡単に作れるスモーク風の料理を作りました
（作り方）
２、フライパンに油とそぎ切りにした鶏胸肉を入れたら火にかけます
３、輪切りにした山芋も入れ焼き色が付くまで炒めます
４、火が通りしっかり焼き色が付いたら火を止め、スモーク風チキンのスパイスをふりかけ絡めます
５、器にレタスを敷き、鶏胸と山芋を入れたらネギを散らして完成
あっという間に完成
ハッピーハロウィン♪
（作り方）
２、フレンチトースト用卵液を作る
３、水で戻し水気を絞った車麩を卵液に浸けます（４０分位）
４、フライパンにバターを溶かし、３の車麩を焼いて行きます
５、両面をこんがりと焼く
完成～
花梨の季節がやって来ました
花梨は果物と言っても、非常に硬い上、渋くて生では食べられません（かじったら歯が折れまっせ～）
毎年この時期になると、花梨の実を叔父さんのところから頂きます
