晩ご飯は松花堂弁当スタイルで♪(弁当箱で誤魔化す晩ご飯とも言う）
器も料理のうち(笑)
鯛の昆布締め蕗と高野豆腐の炊いたん
茄子の揚げ出し大根おろし
型抜きご飯
土瓶蒸し
野菜の浅漬け
鯛の昆布締めは、日本酒を含ませたキッチンペーパーで昆布を拭いて、間に鯛の刺身を挟んでラップし冷蔵庫で冷やしただけ昆布の旨みが染みこんで、これだけで美味しい
茄子の揚げ出し大根おろし野菜高騰の中、運が良ければリーズナブル価格でゲットできる茄子
有難いことです
長谷園の土鍋炊きご飯を型抜き
蕗と高野豆腐の炊いたん、手毬麩を添えて♪煮物があるとほっとします
土瓶蒸し国家予算が厳しいので、松茸ではなくエノキ(笑)
身近にある材料を入れました
松花堂弁当箱も土瓶蒸しの器も、家族の人数分揃え、その時その時の状況に応じてお料理も変化子供達が小さかった頃は、お子様ランチ風な盛り付け
土瓶蒸しに関しては、お猪口でダシを飲むスタイルが気に入ったようで、３人の子供達は喜んでくれました(笑)
最近は、消化のいい料理ばかりププッ (￣m￣*）
それもまた楽し
←絞りたての酒の粕お友達が届けてくださいました
有難いです
発酵食品なので積極的に体に取り入れたいもの私は、パン生地に練り込んだり、ケーキに入れたり、料理にも使ったりと毎日何かには使っています
普段使う分は冷蔵庫へ、それ以外は冷凍保存
酒の粕はあると重宝しますよ♪
我が家の女子大生弁当
オールドイングリッシュマフインは強力粉と米粉で生地作り
焼き上がるとこんな感じ
シンプルで、塩味のパン
マフィンの側面をフォークでブスブスっと刺して広げ、間にハムのスプレッドをサンドして頂きます
温かい汁物は、パスタ入りミネストローネ
パンと具だくさんスープ
麻婆茄子春雨
娘の好きな麻婆茄子春雨
中華スープにはゴマ油を垂らして風味よく♪
娘は、自分の大好物に嬉しそうな顔
さて、ローカルな話題ですが
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手軽に作れ、しかもバターはあまり使わずにあっさり食べられるドリアのご紹介
（作り方）
２、フライパンに油を入れ、玉ネギ、ベーコンを炒めます
３、２がしんなりしたところに、法蓮草、マッシュルームを入れ炒めます
４、エビも加えて炒めて行きます
５、温かいご飯を入れて軽く炒めます
６、牛乳をひたひたになるくらい入れ、コンソメも入れ,塩、コショウ、バターを入れて煮ます
７、耐熱皿にバター（分量外）を薄く塗っておきます
８、器に６を入れます
９、シュレッドチーズをかけたら、ブラックペパー（ホール）を５粒づつトッピング
口の中に入れるとブラックペパーのピリッとした辛みがアクセントに♪
バレンタイン用のスイーツを作ってみました
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイス大使の今月のスパイスたち
←今日使ったチョコ
（作り方）
２、小鍋に、チョコ、牛乳、シナモンを入れたら弱火にかけ溶かしひと肌ぐらいまで冷ましておく
３、卵黄を入れたボールの中に、２の溶かしたチョコ液を加えて混ぜます
４、生クリームを加えて混ぜ、漉します
５、ココット型に流し入れます
７、アルミの蓋を取ります
８、イチゴを飾ってケーキピックを刺したら完成
これを食べた娘は「美味しい～っ！」と、あっという間に完食(笑)はやっ！
恋する乙女の気持ちになって（もうこの時点で無理がある？笑）作った、バレンタインスイーツ♪
