蒲焼と言うと「うなぎ」を連想される方が多いと思いますはい、私もそうでした
しかし、国家予算が厳しい中「ウナギ」は高過ぎて手が出ません(´；ω；`)ｳｯ
これ買っちゃったら・・・・ずっと毎日モヤシ生活になること間違いなし・・・いや、モヤシも買えないかも・・・
ウナギの蒲焼は無理なら茄子の蒲焼なら作れる！
こっちの方がヘルシーだしププッ (￣m￣*）
茄子で作るとこんな感じ茄子蒲焼丼（材料 ２人分）
茄子 ２本
日本食研蒲焼のタレ使用 適量
粉山椒 少々
青紫蘇 ２枚（千切り）
（作り方）１、茄子の皮は剥いたらラップをして５００Wのレンジで３分チンします
半分に裂くようにしたら、ゴマ油を熱したフライパンで両面しっかり焼きます
２、焼いた茄子に蒲焼のタレを加え煮絡めます丼にご飯をよそったら茄子の蒲焼をのせ粉山椒をふり、青紫蘇の千切りをトッピング
晩ごはんは、茄子蒲焼丼セット？ｗ
かち割りきゅうりとさきいかのさっと炒め（レシピブログおつまみ三行レシピより）
１、油を熱したフライパンで生姜とさきいかを炒めます
２、合わせ調味料はポン酢と豆板醤のブレンド
調味料とたたききゅうりを加えて炒めたら、ごまをふる
さきいかの旨みを利用したおつまみです
クリームチーズとねぎのおかか和え（レシピブログおつまみ三行レシピより）
クリームチーズ、万能ねぎ、削り節、だしじょうゆを混ぜ合わせるだけ～
和の素材とチーズの相性バッチリ
他にも枝豆
冷奴
水茄子漬物
白山スイカのカット
茄子がメインの食卓となりましたｗ
食感はウナギと違うけど、これはこれで美味しく頂きました
ご馳走様
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いつもありがとう、感謝感謝
我が家の晩御飯
秋の新物
焼き枝豆
鯛の刺身
里芋と厚揚げ、スナップエンドウの煮物
白山スイカのカット
ゴーヤの佃煮も添えました
路地裏ツアー始まり始まり
越前市の中心地（武生駅周辺）は、日野川が盆地に流れ出る扇状地であり、たくさんの伏流水が湧き出しています
路地歩きを楽しみながら前へ進みます
←帆山寺
←「おびんずるさん」と呼ばれる撫で仏はにんまり笑って本堂の入り口に鎮座
いつもは車で移動していますが、主要道路からちょっと奥に入った路地を歩くと、このような石垣に遭遇
路地歩きを楽しみながら、色んなスポットを教えて頂いています
日本伝統の匠の技を随所で感じることが出来ます
見学が終わった後は一階和室でスイーツタイム
家で採れたゴーヤで佃煮を作りました
収穫を見逃すと黄色く熟して「爆発」します
（作り方）
２、調味料(醤油、みりん、粉黒砂糖、米酢）を煮立て、中火にしてちりめんじゃこと水分を絞ったゴーヤを加えて煮ます
冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫へ
貴女はお漬物お好きですか?
塩水を作ります
