青梗菜を炒め煮にして美味しく料理してみました青梗菜のオイスターソース煮（材料 ２人分）
青梗菜 ２株
熱湯 適量
塩 少々
ベーコン ５０ｇ（５ｍｍ巾にカット）
にんにく（みじん） 大さじ２分の1
水 １００ｃｃ
サラダ油 大さじ１
酒 大さじ２分の1
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ2分の1
水溶き片栗粉 適宜
ごま油 小さじ２分の1
（作り方）１、青梗菜は１枚ずつ剥がしたら、軸と葉に切り分ける
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、青梗菜の軸から先に炒め、葉も炒めたらひたひたになるくらいの熱湯と塩少々を加え柔らかくなったらザルにあけ水けを切っておく←こうすると色鮮やかに仕上がります
２、フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れたら弱火にかけ、香りが出てきたらベーコンを炒めます
３、水を加え煮立ったら酒を加え、オイスターソース、醤油を加えて行き沸騰したら水気を切った青梗菜を加える水溶き片栗粉でとろみをつけゴマ油で風味を付ける
４、器に盛ったら出来上がりあったかいうちに召し上がれ♪
シンプルな材料で作れるオイスターソース煮
ちょっと汁だくｗこれ、あったかいご飯にかけると美味しい←ねこまんまか(笑)
今日もお天気が良かったので家の周りの草むしり
しばらくやっていたら全身汗だくに
土に触れたりするのも気持ちのいいものです
畑の土の中に、ＥＭ菌で発酵させた生ごみを埋めました
こうしておけば生ごみも土になって行きます
家庭菜園で何を作ろうかな♪
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スパイスブログ認定スパイス大使2014←２０１4年度もスパイス大使に任命されました
「ピッツアイオーラ」の意味ですが、ピザの職人のことを言います
（下準備）
ミニトマトより一回り大きいミディトマトを使いました
（作り方）
２、天板の上にアルミを敷き、この上にソテーしたスズキを置き、カットしたミディトマトをのせます
３、塩コショウしたら、オレガノをふってボイルしたインゲンをのせます
４、チーズをのせたら、この上からもまたオレガノを少々ふります
５、器に盛ったらカットしたレモンを添え、オリーブ油を垂らして完成
タンパク質、カルシウム、ビタミンもとれて栄養バッチリ
淡白な味わいのスズキの魚も、イタリアンな感じに料理するとオシャレな味になります
高野豆腐と蕗の炊いたん
春になると出回るサヨリの魚
バイ貝の酢の物
居酒屋チックな晩御飯
茶碗蒸し
牛タンの鉄板焼き
（作り方）
２、キュウリと塩昆布をよく混ぜ、モミモミします
３、ビニール袋に入れて馴染ませる
４、器に盛ったら白ごまを散らし、白髪ねぎ、青紫蘇の千切りをのせたら完成
しゃきしゃき感がたまりません
香り立つ春のおもてなし料理に如何？
和食な晩御飯
鯛のアラをこんがり焼いてアラ汁に♪
ベビーリーフ、生ワカメ、トマト、カニカマ、絹豆腐をゴマダレドレッシングで♪
バイ貝の酢の物
天然の鯛のお刺身
春限定の桜餡入りの餡パンを焼きました
ＴＯＰには桜の花の塩漬けをのせてみました
最近のマイブームは酒の粕
