バレンタインの大人のケーキを作りました何と！黒ビールをたっぷりと含ませてあります
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイスたち今回はこの中の「オールスパイス」を使い大人のケーキを作りました
「オールスパイス」は、シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持つことからこの名がつけられました
肉にも甘いものにも合う万能スパイスで用途は広いです
黒ビール風味のスパイシーチョコケーキ（８カット分）
２０ｃｍ×２０ｃｍの角型使用
（材料）
バター １００ｇ
きび砂糖 ８０ｇ
卵 ２個
薄力粉 １００ｇ
Ｂ．Ｐ 小さじ2分の1
オールスパイス 小さじ４分の1
チョコレート ５０ｇ（細かく刻む）
黒ビール １５０ｃｃ
材料を準備粉類（薄力粉・Ｂ．Ｐ・オールスパイス）は合わせてふるっておきます
チョコは細かく刻み湯せんで溶かします
バターは室温に出して柔らかくしておきます
（作り方）１、室温に出しておいたバターを、ハンドミキサーにかけ柔らかくします
ここにきび砂糖を加え混ぜて行きます
２、湯せんで溶かしたチョコも混ぜて行きます
３、ふるっておいた粉類も入れゴムべらに変えて切るように混ぜますオールスパイスの香りがいい感じ
４、角型にオーブンシートを敷き、ここにケーキの生地を入れて行きます平らにしたら１７０度のオーブンで２５分焼成
５、さあ！黒ビールスタンバイ(笑)飲んじゃだめだよ！
これは塗るためのもの
ケーキが焼き上がったら熱いうちに黒ビールをたっぷり塗ります
たっぷりと黒ビールを何回も何回も重ねて含ませていきます
冷蔵庫で冷やして馴染ませるとぐんと風味が良くなります
このままだと地味なので、パウダーシュガーをハート型にふってみました←無理やり感あり？(笑)
断面はこんな感じ
カットしてみました
ケーキピックを刺して遊んでみたり(笑)
ハート模様のラッピングの袋に入れても可愛い♪
バレンタインデーを前にして色々試作を楽しんでいるひだまりです
この大人のケーキを主人に味見してもらいました
「お！これ甘過ぎなくて美味しい！飽きの来ない味だね」と、好評
黒ビールを染みこませることで味に深みを出してくれます
作ってから冷蔵庫で１日休ませてから食べた方がよりしっとりして美味しいと思います
大人のスパイシーチョコケーキ、プレゼントに如何？
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いつもありがとう、感謝感謝
スパイスブログ認定スパイス大使2014←２０１4年度もスパイス大使に任命されました
普段の朝ご飯は和食ですが、たま～に洋食にする時があります
手作りのミルクブレッドを焼き、サラダを挟んで食べるのも良し
味噌屋さんで大豆や麹を買うと、ミンチの機械を無料で貸してくれることを知り今年は業務用の機械でやってみました
アルパワー（消毒）を吹きかけたラップで蓋をします
バレンタインをイメージして、愛のシリアルチョコバーを作ってみました
キャドバリーチョコ×レシピブログさんより届いたチョコ
２０×２０の角型
（作り方）
２、コンデンスミルクを入れて混ぜます
３、薄力粉とＢ．Ｐを合わせてふるっておいたものを加えて混ぜます
４、オートミールを加えて混ぜます
５、ラム酒漬けれーずも加えます
６、型にオーブンシートを敷き、ここに混ぜた生地を入れて平らに伸ばします
７、180度のガスオーブンで１７分焼成
あとは可愛くラッピング♪
カットしたチョコバーにワックスペーパーを巻いて麻ひもを結んでみました
これ、コーヒーに合うらしく主人が「美味しい」と言って食べておりましたｗ
山芋と鶏肉で作るおつまみをご紹介
鶏肉とろろの簡単おつまみの作り方はとっても簡単
器に鶏肉を盛ったらワサビをのせ山芋すりおろし（少し麺つゆで味付け）をのせます
青紫蘇の千切りを飾って完成
山芋に絡めながら頂きます
カットして冷蔵庫で冷やします
松花堂弁当箱を使っての晩御飯
白ハンペンとマイタケのバター醤油炒め
ご飯は型抜きして、梅干しと白炒りごまをトッピング
お刺身はブリとヒラメ
蕗と油揚げの炊いたん
居酒屋ひだまり亭毎晩オープン中
←我が家の水曜日の朝の冷蔵庫の中
そんな日の朝ご飯
玉子焼きもハートの形で誤魔化してますｗ
手作りのミルクブレッド