我が家の朝ご飯ですご飯と味噌汁は定番
家の裏の小さな畑には、ミョウガが次々となっています
青紫蘇も茂っており、浅漬けに大活躍
茄子、ミョウガ、青紫蘇の即席漬け
ダシ巻き玉子の大根おろしかけ
自家製ゴーヤの佃煮
塩昆布の佃煮
こちらも常備品として保存してあるのでいつでもちゃちゃっと出せて重宝しています
デザートはフレッシュパインのカット
（わらび餅もあるでよｗ）
１日でこんなにゴーヤが取れました
他に黄色くなって爆発したのが３個(^^ゞ
真夏のグリーンカーテンとしての役割も充分果たしてくれました
このゴーヤのおかげでエアコンの設定温度は２９度～３０度で充分涼しかったのです
グリーンカーテンの副産物の実は佃煮に加工してお裾分けを済ませ、今度はこのゴーヤで第二弾の佃煮をたっぷり作りました
我が家で消費するのはごくわずかで、殆どはお裾分けで無くなってしまいます
ゴーヤの佃煮（ゴーヤ ２㎏分）
ゴーヤ ２㎏
醬油 ４００ｃｃ
みりん ２００ｃｃ
黒砂糖 ４００ｇ
ちどり酢 ２００ｃｃ
ちりめんじゃこ（乾） １４０ｇ
白ゴマ １４０ｇ
かつお節 ２００ｇ
（作り方）
１、ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種をこそげ取り薄切りにしたら（分量外）の塩でよくもみ、流水で濁りがなくなるまで晒したらよく水気を絞っておきます
２、大きな鍋に調味料（醤油、みりん、黒砂糖、ちどり酢）を入れて煮たてたらちりめんじゃことゴーヤの絞ったやつを入れて煮て行きます
汁気があまりのこらないよう煮詰めて行きます
３、ゴーヤが柔らかくなったら白ごま、鰹節を入れて混ぜ火を止めて完成
ちょっとした箸休めに佃煮を作っておくと重宝しますよ
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いつもありがとう、感謝感謝
スパイスブログ認定スパイス大使2014←２０１4年度もスパイス大使に任命されました
和食な晩御飯です
お刺身３種
ピーマンと茄子の揚げ出し 大根おろしかけ
お吸い物
桃
色んなものがちょこっとづつ食べられるのが酒飲みの主人は嬉しいようです
淡白な豆腐はどんな素材とも合うように思います
（作り方）
２、水切りした豆腐は、一個を６等分にカット
３、青紫蘇の２分の１カットを豆腐の上に乗せる
ふわっと柔らかく揚がります
お休みの日の朝ご飯
パンに塗るバターとジャム
タカノフーズ×レシピブログさんよりどどんと届いた豆腐たち
（作り方）
２、ボールに、水切りした豆腐を崩しながら入れ、卵黄、白だしを混ぜます
３、山芋のすりおろしも加えて混ぜます
４、種を器に入れたら、お湯を張った大きなフライパンで写真のようにして茹でて行きます
水滴が落ちないようフライパンの蓋を布巾で包んでおきます
ふわとろあんの完成
蟹の入った贅沢な味わい
あったかい餡をかけた豆腐のぜいたく蒸し
我が家で今ブームなのは「塩レモン」
