娘のお弁当ただ今高校3年生
このお弁当が高校最後のお弁当になりました
次回の登校日は来月末の卒業式予行
それまで学校へは行かなくていいそうです(^_^;)
今の高校ってそういうもんなの？
ご飯は、梅紫蘇味のご飯を三角細巻きにしてみましたハーフ&ハーフにしてあるものは、スパゲッティナポリタン
家にある在庫の食材使いまくりｗ
オカズは
ミートボールの甘酢餡
ダシ巻き玉子
ブロッコリーのおかか和え
イチゴ
デザートはチョコレートタルト
高校最後のお弁当・・・と言っても何も特別なことはしないまま、いつもと同じ坦々と(笑)
娘は級友たちと、残り少なくなった高校生活にひたすら感傷に走りまくってるような・・・・女の子はそういうところあるかも
私も卒業式の日は、クラスメイト達と肩を組みあって涙、涙、でした
もう制服を着てこうやって一緒に過ごすことが無くなるんだと思ったら、淋しくて泣いちゃったねえ
そこへ行くと男の子はあっけらかんとして笑顔さえ浮かべてたような
あれから○○年、高校時代の仲間たちはみんな元気にやってるんだろうか
仲の良かった友達とは今でも交流が続いていて、友とはいいものだなあと思っています
娘もきっとここで出会った友とこれからもいい関係を築いてほしいと願っています
学校で学んだ勉強のことは忘れてしまったけど、友達と過ごした楽しい日々は覚えているものです(笑)
毎日の料理に大活躍の塩麹
今使っている塩麹が残り少なくなってきたので、仕込みをしました
材料はシンプル
乾燥麹 ５００ｇ
自然塩 １００ｇ
水 ７５０ｃｃ
たったこれだけで出来てしまう
発酵が完了するまで、毎日撹拌して行きますが、私は綺麗なビニール袋を二重にした中に入れてモミモミしていますこうすれば手も汚れないし、手軽に撹拌できます
ビニール袋の口を開け、お尻のあたりをモミモミ大作戦ｗ
日々変化してくる塩麹に話しかけながらやっていると、まるで子供を育ててるような気持ちになり愛情も湧いてきます
おいしい塩麹にな・あ・れ♪
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いつもありがとう、感謝感謝
大根の美味しい季節
２、シートの上に大根を置き、酒を回しかけたら、クックパー包みの手順に従って包みます
その手順とは
３、５００ｗのレンジで９分かけたら余熱でそのまま放置プレー
すり鉢でクルミを細かくすりつぶしてタレの準備
すりつぶしたクルミと合わせて混ぜるだけで、クルミ味噌の完成
大根の上にクルミ味噌とネギをトッピングしたら完成
（作り方）
２、砂糖、醤油をかけたらクックパー包みの手順に従って包む
５００ｗのレンジで７分３０秒チン
黒ゴマをかけ全体をよく混ぜながらあおぎ、水分を飛ばします
クックパーを使ってヘルシーな包み蒸しを作りました
（作り方）
２、モヤシの上に木綿豆腐を置き「クックパー包み」の手順に従って包みます
高校生の娘のお弁当
娘の好きなオムライスを、一口サイズに♪←私の一口サイズに合わせて見ました♪誰？でっかい口だって言ってるのは！！(笑)
昨年からぼちぼち「着物」を着るようになったひだまり
居酒屋ひだまり亭へようこそ←言ってる本人は下戸ですが何か？(笑)
これがキノコのフリカッセ
使ったキノコたち
（作り方）
２、ここにキノコを入れて全体に油が回ってあたたまったら、白ワインを入れてフランベし、ヴィヨンを加えて煮詰めます
３、ここに生クリームを回し入れたら、黒コショウ、塩で味の調整
とっても簡単に作れてしかも美味しい
昨夜の居酒屋ひだまり亭（いつからそんな店出来たんだ？ｗ）で出したおつまみ３品
