土鍋でふっくら炊きあがったご飯
これであるものを作りました♪
長男が会社の帰りに寄って晩ご飯を食べて行きました
作ったものは？
らっしゃ～い何を握ります？なあんてね(笑)
ちょうどマグロの柵を買ったばかりだったので、これで握りを作りました
いつもは娘と二人なので、そんなに量も買っておりません
急に来てもあわてずに、、、、、、時間差で料理を出して行きます
急いで食べられると時間が持たないので、たっぷりとワサビを入れておきました
(*Φ皿Φ*)ﾆｼｼｼｼ
え？ロシアンルーレットかって？
違うよ！だって、これ全部にいれてあるんだからププッ (￣m￣*）
「効くぅ～」と言いながら、食べていました
ガス台の上にかけてあるのは「土瓶蒸し」
まぁ、これでチビチビ飲みながら・・・食べておくんなさい
息子も娘もいい飲みっぷり(笑)
具材からいいおダシが出ています
さて、次に出したお料理は？
これ、まだ未完成
この状態から、パフォーマンスショーが始まります
何せ寿司職人（？）は一人しかいないので、大忙しなのです
なので、かなり大雑把です
そこは、母ちゃんの「トークショー」で誤魔化しながら料理して行きます(笑)
ガーリックパウダーをふり、マヨネーズを絞ったら、バーナーで炙って行きました目の前で炙りショー～←決していかがわしいショーではございません｀;:゛;｀;･(゜ε゜ )ﾌﾞｯ!!ｗｗ
黒く見えるのはガーリックえ？焦がしすぎた？
いいんです！食べるのは私じゃないから(笑)
本当はね、もっと丁寧に細くマヨネーズを絞り出したかったんですが、時間に余裕がなかったのテーブルの上に出すと、すごい勢いで無くなっていきます
ネタ切れにつき、次はこれで誤魔化すｗカニじゃ無いよ、カニカマ握り
食後のデザートも食べた息子は、お腹いっぱいになって戻って行きました
燃料補給もバッチリね(笑)
たま～にしか実家に顔を出さない息子っち、でも元気な姿を見せてくれれば安心します
二月の連休はお友達と中国地方へ旅行に行くとか
広島、山口をまわるそうです
山口県では「ふぐ」を食べるとか・・・・いいのぅ～
寒い時期だけど、楽しんでらっしゃい♪
私も娘と春休み当たりどこかへお出かけしたいなと思っております
もしかしたら、あなたの住んでる町へ乱入するかも(笑)
高校生の娘のお弁当
わいるどだぜ～どこが？そこ、突っこまないように！(笑)
鶏のバスト肉でチキンナゲットを作りました
鶏胸ってパサパサしてるイメージがありますが、料理法によって美味しく食べられます
チキンナゲットをふんわり仕上げるコツは、ミンチ肉を使わずに、手動で刻むこと
不揃いな方が食感がふんわりしていい感じに仕上がるのです
（チキンナゲット）
大まかな作り方を書いておきますね
鶏肉は粗みじんに切って、包丁でたたきます
（分量外）の塩麹を大さじ１ぐらいまぶしておきます
玉ねぎすりおろしから白コショウまでを肉に馴染ませてしばらく置きます
パン粉を混ぜて揚げるだけ～
鶏胸肉 １枚
玉ねぎすりおろし ４分の１個
卵 １個
片栗粉 大さじ３
砂糖 小さじ３分の２
塩 小さじ３分の２
BP 小さじ４分の１
白コショウ 少々
パン粉 大さじ５
揚げ油
食感が柔らかいチキンナゲットが出来ますよ
冷めても美味しいのでお弁当にも向いています
焼きそばを作りました野菜はシャキシャキ感が残るように、蒸し焼きにして入れてあります
リンゴはデザートねｗ
黄色いクマちゃんの容器には、トマトケチャップが入ってます
今朝はものすごく冷え込んで、車のガラスがカッチカチに凍っておりました
今日は日本全国晴天のようで、外の陽気は春みたいに暖かい
ずっとこんな天気が続いてくれるとうれしいのですが、明日から天気は崩れるようです
さて、私はこれから図書館までウォーキングして来ます♪
体も動かさないとね～
バレンタインスイーツを作ってみました
１、ボールにサワークリームを入れグラニュー糖も加えます、ホイッパーで良く混ぜたらこの中に卵黄を一個ずつ加えて馴染ませていきます
完成～～～～～～
表面のパリパリ部分をスプーンで割りながら食べると中からバナナも出て来ます
私が料理で使っている塩の一つ
イタリアのシチリアが産地で、カルシウム、ミネラルが豊富な岩塩なのです
オカズは
淹れたてコーヒーの香り
ブレンディ×レシピブログさんから届いたコーヒー
深いコクが特徴のスペシャルブレンドコーヒーを頂きました
プディング用の卵液の中に、愛媛のミカンジュースを使いました
作り方
３、オーブンで湯煎焼きをする為、バットに半分ぐらいのお湯を入れる
甘い香りのモカブレンド
食パンは、水を使わずに四葉の牛乳だけで焼いたミルクブレッドを使いました
（作り方）
２、マヨネーズをグルグルっと渦巻状に絞ります
はい、これで完成～～～
忙しい方の朝カフェブレッド
娘はコーヒーは飲まないで、イチゴシェイクです(笑)
高校生の娘のお弁当
ご飯の上にはたっぷりのとろろ昆布
オカズは
お弁当のオカズって、朝ご飯の横流し状態の我が家
