食のノーベル賞とも言われているモンドセレクション最高金賞受賞した「温泉水９９」
鹿児島県のシンボル桜島
「温泉水９９」は、２万４千年前の火山活動で堆積した最大１５０ｍにも及ぶシラス層にろ過され蓄えられました
世界に認められた温泉水９９は、自然のおりなす貴重な天と地の恵みの水
この温泉水を使って、杏仁豆腐を作ってみました杏仁豆腐にはこれ！杏仁霜パウダーを使います
牛乳とアーモンドエッセンスで作る杏仁豆腐もありますが、やっぱり本物の杏仁豆腐を味わうならこの杏仁霜を使った方が断然美味しい
（材料）４人分温泉水９９ ２００CC
粉寒天 ３，５ｇ
砂糖 ５０ｇ
牛乳 ４００CC
杏仁霜 大さじ２
（作り方）
１、鍋に温泉水９９と粉寒天を入れたら火にかけて、中心まで沸騰させ完全に煮溶かします
ここに砂糖を入れ溶かします
２、ボールに杏仁霜パウダーを入れ、牛乳を少しずつ加えよく混ぜたら、１の鍋に合わせて弱火であたためます
３、型に入れ冷やします
表面がかたまりかけたら、好みのフルーツを飾ります
涼しげな緑のキーゥイをのせてみました
完全に固まったらシロップを流します
冷たく冷やしたこのデザート
のど越しつるりん、美味しい～
この杏仁豆腐は娘の大好物なのですｗ
食べるのも、娘一人の独占状態ププッ (￣m￣*）
どーぞ、好きなだけ食べておくんなさいｗ
先日の陶芸祭りで買った越前焼きの器
使い始めておりますｗ
↑この皿に「刺身こんにゃく」を盛り付けてみました
辛し酢味噌を入れたこの小さな皿も、何年か前に買った越前焼き
素朴な味の焼き物です
陶器で出来たワイングラスには、バニラアイスのキャラメルソースがけを入れてみました
←こっちは、１００均で買ったグラス氷り出し煎茶を入れてみました
氷でじっくりと抽出した冷たいお茶
しっかりと旨味が凝縮されていて美味しい～～～～
これも越前焼きの皿ホッケの蒲焼きを入れてみました
蒲焼き・・・・今年もウナギの高騰で手が届きそうでないのでタレだけウナギのタレ使用ｗ
脂の乗ったぷりぷりのホッケで、これはこれで美味しく頂きました♪
こっちの越前焼きの皿には、山菜のワラビのお浸しを♪カツオ節とわさびをかけて美味しく
これは昨年買った越前焼きの醤油差し越前焼きの素朴な作品ですが、味があって面白いです
器も料理のひとつｗ
気に入った器を一度に揃えるのは無理だけど、毎年少しずつ買い足して行くのも楽しいものですね
あなたのお気に入りの食器ってどんなものがありますか？
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高校生の娘のお弁当
アスパラの豚肉ロールを作りました
甘辛いタレで絡めます
「たくさんたべてね！」のプラカードも添えました
オカズは
ご飯は
オレンジゼリーとヤクルト
しっかりお茶の色が出ています
おちょぼ口で飲んでみました
お気に入りの窯元と出会えるというのもうれしいもの
ひとつひとつの工程を丁寧に作業されてる様子が、作品からも感じられます
入り口で茶券を買ったら、部屋に案内されます
←樫の木で出来たカッテングボード
スープカップ
１枚しか無くて揃えられなかったんですが、浅めのお皿
色々買いました
←変顔カップだ！(；^ω^）
朝一番の時間に行くとこんな感じで空いていますｗ
←これに目が釘付け！
越前の土を使った焼き物ですが、色んなジャンルのものが作られていてびっくり
お店の入り口には、全裸の美女がお出迎えｗ
だいこん舎のお店の天井は、アジロになっています
陶芸祭り限定メニューだそうです
写真ではでっかく見えるかも知れませんが、ご飯茶碗は小さいですｗ
ぶっかけおろし蕎麦は１０割蕎麦
小鉢に入った煮物は、水蕗とシイタケと油揚げの炊いたもの
←おっと！有名なあの方も気持ちよさそうに入浴されておりますなあｗ
（作り方）
高校生の娘っち弁当です
本日のメッセージは？
