←これ、作りましたきんとん菓子
お正月に食べる「栗きんとん」も「きんとん」ですが、和菓子の世界ではあん玉にそぼろを植え付けたものを「きんとん」と言います
秋をイメージする色合いでしょ？ｗ白餡にはクチナシの黄色から出来てる色粉で着色
もうひとつは、漉し餡そのもの
これを、メッシュでそぼろにします
これを、きんとん箸を使って、餡玉に植毛！ｗ
アデランスの世界です
これで上手に植え込めたら、アデランスさん雇ってくださらないかしら？
一応、この和菓子の銘は「晩秋」ＴＯＰには氷餅を飾ってあります
氷餅というのは、餅を凍らせて乾燥させたもので、昔はおやつに食べたそうです
和菓子用には砕いて細かくしたものを使用
本来の氷餅は↑の通りなのですが、この和菓子に使ってる氷餅は寒天の加工品で～すｗ
和菓子の専用ケースにいれると、ちょっとグレードアップするかな？ｗ
おしゃれにラッピングしたら、ちょっとした手土産になりますね
美味しいお抹茶と一緒に召し上がれ～♪
独身の頃は、裏千家のお抹茶を習っていました
これだけで、おしとやかなイメージが湧いてきましたか？ププッ (￣m￣*）
実家の父には、「とても茶道を習ってるようには見えないなぁ」と言われ続けてました
なじぇ？
それはね・・・家の中にいても、廊下をドタドタ走る！階段もだだだだっと音を激しくたてながら登ったり下りたり・・・・そしてたまに、逆立ちもやっちゃうｗこんなひだまりだったので、父からはいつも注意されてました(^_^;)
女の子は女らしく・・・・は、ひだまりには通用しなかった（笑）
じぇんじぇん女らしくない路線で今まで生きてきました
何故茶道を習っていたのかと言いますと・・・お菓子、と、抹茶が味わいたかっただけ←そこかよｗ
ただ単に食い意地が張っていただけですｗ
今日も暑かったけど、朝夕の気温は随分と落ち着いて過ごしやすくなりました
早朝のウォーキングも気持ちいい
歩いてる人の数も増えてきました
朝早くから体を動かすと、朝の仕事もはかどります
いつものウォーキングのスタイルは、音楽を聴きながら♪
娘が私のi-podoに入れてくれた曲を聴きながら、歩いています
おかげで、娘の好きな曲を何となく覚えてきて、家でハミングしてると娘から「お母さんも私に感化された？ｗ」と笑われます
そうかもね～～
気分だけでもティーンエイジャー？←かなり無理があるｗ
そんな私の今日の万歩計の数字は
２３５２６歩
よく歩いてよく走りました
今夜も熟睡できそうですｗ
それでは今夜も美味しい夢を♪（違）
おやすみなさい
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職人展の開かれている催事場に顔を出した時、職人さんと目が合ってしまいました
万歩計の数字は
豚の塊肉は、熱湯をかけて霜降り状態にします
圧力鍋があるととても便利
生地に餡子を包みますが、この餡子は白餡と漉し餡を半々に混ぜたもの
写真ではちょっとわかりにくいかもしれませんが、押印で模様を付けてあります
断面です
鶏をミンチにしてロールキャベツを作りました
鶏肉のロールキャベツはとってもあっさりと食べれます
このお方のことですｗ
鯛めしは娘の好物
万歩計の数字は
生菓子です
中餡は、栗の甘露煮を細かくしたものを漉し餡で包んであるものを使用
←「夏の三貫」と、メニュー表にありました
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!