あなたはお料理を作るのが好きですか？
実験が好きな人は料理も好きだと聞いたことがありますｗ
私、好きです(ﾉ´∀｀*)・・・・実験がですが何か？ｗ
先日の土曜日のことです
さあ、今日はどんな実験・・・いや、料理を作ろうかな？と、料理本をパラパラめくっていたら、息子がすかさず「お母さん、その料理本からは作らないで！」と、明らかに拒否反応が。。。
なじぇ？
息子「だって、本を見て作った料理で美味しかったことが無いから」
ヽ( ￣д￣;)ノ エー!?
息子「普通の料理でいいから！フツーで！！！」
普通って何よ？何を作ればいいの？
息子「ん～、じゃあ、ナンとカレーでいいよ」
創作意欲満々だった母は、一気に凹んでしまいました
(´・ω・｀)
リクエストに応えてパン生地を捏ねてナンを作ることにしました
何で「ナン」って言われてるのか？
ヒマラヤの奥に、「ナンダコンダ」という地名があって、ここから名前の由来が来ていると聞いたことがあります
同じインドでも南部と北部では食べられている主食が違うらしく、南部の方は「米」で、北部の方は「ナン」らしい
しかし、どの家庭にもナンを焼く為のタンドール釜がある訳では無く、どちらかと言うと「ナン」よりも「チャパティ」の方が一般的らしい
ひだまりはインドに行ったことが無いので真偽の程はわかりませんが、気になる人は是非本場インドに行って確かめて来て下さいｗ
ナンの生地は、薄力粉と強力粉を半々
塩味のみの味付け
卵、ヨーグルト、蜂蜜、水を合わせた物の仕込み水で作ります
イーストの％は粉に対して１％の割合
油脂はサラダ油を使って、ナンの生地を作りました
２００度のオーブンで５分焼きました
皿の上に山積みのナンｗ
こんなんでいいのかな？
ナンに合うカレーは「キーマカレー」
大量の玉ねぎみじん切りを、ニンニクと生姜を炒めた油で飴色になるまでじっくり炒めました
セロリ、人参のみじん切り、牛挽肉を入れて作ったキーマカレー
この日の晩ご飯は、ご要望通りにナンとカレーに落ち着きましたｗ
山盛りに作ったナンですが、あっという間に完食・・・・・すごい
それだけで足りなかった分は「ライス」で補いました
それでも足りない分は・・・・←どこまで足りないんだよっ！！
カレーと色合いが似てますか？ｗこれ「ぜんざい」です
長男は、食後のデザート代わりにこれを食しておりましたｗ
小豆からコトコト煮込んで作ったスイーツ
「美味いっ！」と、満足そうな笑みを浮かべて食べておりました
しかし、いくら小豆が好きだからと言って、カレーとぜんざいが胃袋の中で混ざったら・・・・どんな感じ？(*≧ｍ≦*)ププッ
我家の子供たちは、母の作る「新作料理」（珍作料理とも言うｗ）を決して喜んではくれません
「これ、何？」「何が入ってるの？」と、警戒心丸出し
ヾ(￣o￣;)オイオイ
新しい味も積極的に食べようよ！
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今日の晩ご飯は
カボチャは柔らかく茹で、熱いうちにマッシュします
このカボチャを味見してるだけでも、むふふ・・・ｗ
こんな感じになりました
みりんを煮切ったなかに醬油、生姜の絞り汁を入れ、鶏肉を煮絡めました
これ、な～んだ
和菓子の材料も昔と違って手に入りやすく使いやすくなりました
春の足音が近付く季節になると、桜餅が作りたくなるひだまりです
←これ！
←これは「オイルカットマシン」
ネット注文していたのが本日届きました～
これ、な～んだ？ｗ
桜の花びらの形をした皿にのったスープは、ベーコンの入ったコンソメ
これが、本日のパスタ
最後の〆は
二人で朝からここに行ってました
荒行に行かれた８名の方たちが冷水を浴びて身を清めておられます
