ベイクドチーズケーキを焼きました

２１センチデコ型で組み立てたケーキですが、今日、妹たちにお裾分けしたので手元には全く残っていません^^;

私も一個も食べる事無く、みんなあげてしまいました

このケーキ、底生地は１センチ厚さのスポンジ

その上に、クリームチーズ、バター、卵、レモンの皮、汁、、、、で作った生地を流し込んで、オーブンで湯せん焼きにします

焼きたての熱々は、まるでスフレのようにふんわりしていて、とっても美味しい～

翌日になって落ち着いたチーズケーキもまた美味しいｗ

このケーキは我が家でよく焼くケーキです

レモンの香りがして、とても食べやすいケーキなのです



今日の午前中は実家のお餅つきの手伝いに行っておりました

私が臼取りを担当

主人や息子たちも交替で餅をつきました

杵つきの餅は、雑煮で煮てもよくのびて美味しいけど、機械でついた餅は煮ると溶けてしまいます

どうしてこんなに違いがあるのでしょう

不思議ですねえ

手間をかけたほうが、美味しい餅になるってことなんですかねえ

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#レシピ

今日は子供達と買い物に出かけました

障子紙と襖紙を買うのがメインだったのですが、店内をウロウロしている時に入浴コーナーを通り見つけたのが写真の入浴剤

「爆汗湯」というネーミングに、長男が反応ｗ

ユニークなものが好きなのは、私のＤＮＡを受け継いでいる証拠

（脂肪メラメラ）

（パチパチはじける炭酸ガス）

（ジンジャーレモンの香り）

と、書かれており

ホット成分として、トウガラシエキス、ショウガエキスが入り、引き締め成分として、岩塩、ヨモギエキスが入っているようです


さて、今夜この風呂に入った長男

「すげえ～パチパチ音がして、油で揚げられてる気分やった！」と（うれしそうな顔でｗ）

次に次男が・・・・

パチパチ音が続いていたようで、彼らにとっては楽しいニューヨーク（入浴）タイムとなりました

いい湯だなぁ～は、は、はぁん♪

と、思わず口ずさみながら私もにゅーよ～くへ！

あ～、束の間のにゅーよ～くでしたが、とても刺激的な時間でしたｗ

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#家族

あなたはティラミスお好きですか？

ティラミスは、マルサラ酒を使って作りますが、市内のお酒屋さんを何軒かまわっても手に入りませんでした

お友達のひまわりママさんが、写真の「マルサラ酒」を買って来てくださったので、ようやく本格派ティラミスケーキを作ることが出来ました

作り方は、スポンジに濃い目のエスプレッソのシロップを作り、染みこませておきます

卵黄にグラニュー糖をすり混ぜ、ここにマルサラ酒を入れて、湯せんで（70度まで）煮上げて行き、もったりするまで泡立てます

ここに溶かしたゼラチンを加え、マスカルポーネチーズを加え混ぜて行ったものを、スポンジの上に流し、冷蔵庫で冷やし固めます

最後にココアパウダーをふって完成


久々のティラミスに、子供たちは大喜び

あれよあれよという間に・・・・・完売です^^;

ちょっと！食べるのが早いんじゃないの？ｗ

次なるデザートを作らないと・・・・・・


今日の福井は、午後から晴れ間も出て、先日の雪も随分溶けました

雪が降っても、今日みたいな中休みがあると雪かきも随分と楽になりますね^^;

さて、３０日の日には私の実家で「餅つき」があります

昔ながらのやり方で、杵と臼での餅つきです

ひだまり家も助っ人としての要請が出ているので、朝から出かけて参ります

盲腸が済んだばかりの長男は、大事を取って丸め担当で頑張ってもらいましょうｗ

餅つきの楽しみは、このつき立ての餅で、おろし餅（大根おろしに醤油をかけたもので頂きます）や安倍川餅（黒砂糖を煮溶かし黄な粉をまぶしたもの）にして食べることｗ

つきたて餅は最高でっせ～ｗ

あ～、ますますこの年末はダイエットから遠のきそう^^;

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#レシピ