見た目は、メロンパンに見えますか？
メロンパンを作るのに、一番大変なのは、クッキー生地を手早くパン生地の上に被せる作業
時間をかけてたら、手の体温でクッキー生地のバターが緩んで来ます
クッキー生地が冷えている間に手早く！←ひとりでやってると、最後のパンの成型する頃には、クッキー生地がえらいことになってたりして(^^ゞ
そこで、大変な思いをしなくても出来るメロンパンを作ってみました
パン生地もあまりいじってないから、その分パン生地がふんわりして、これがいい感じになりましたｗ
このメロンパン、クッキー生地を被せやすいように、バターの量を減らし、小麦粉の量を多くしてあります
材料 メロンパン１０個分
皮になる生地（表面にかぶせる生地）
薄力粉 ２２０ｇ
砂糖 １２０ｇ
バター ２０ｇ
卵 １個
水 ２０ｇ
（作り方）
バターは室温に出してポマード状にしておきます
ここに砂糖を入れ、卵、水を入れよく混ぜます
なめらかになったら、ふるった小麦粉を切るように混ぜて、ラップしたら冷蔵庫で３０分ほ休ませておきます
パン生地の材料
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ８０ｇ
イースト ５ｇ
砂糖 ５０ｇ
塩 ４ｇ
バター ３０ｇ
全卵 ５０ｇ
牛乳 ９５ｇ
仕上げ用のグラニュー糖 適量準備
寝かせておいたメロン生地を１０等分に丸めておき、手のひらを使って平らにのばして、パン生地を包みます
薄力粉が多い生地なので伸びやすく成型しやすい生地です
包んだら、表面にグラニュー糖をまぶし、ナイフの背で縦に４本筋目をつけて、キャンバス布をかけて室温で５０分ほど自然発酵させます
１６０度のオーブンで１５分ほど焼きました
ふんわりしたメロンパンが焼きあがりました
最後の写真は、お尻の写真、しっかり焼き色も付いていました
その１、その２を比べてみて、ふんわり感はその２がありました
味は？
やはり、バターをたっぷり使ったクッキー生地をかぶせた、その１のメロンパンの方が濃厚
難易度は、その２のほうが簡単に出来ます
さあ、この二種類のメロンパン
あなたなら、どっちを作りますか？
えみぽんさん、こっちのメロンパンは、室温で自然発酵だから、クッキー生地が破れることはありません
失敗無く出来るなんちゃってメロンパンだと思います
