集まったのは女５人
もうこれだけで充分うるさいのですが、笑
先月オープンしたばかりのイタリアンの店に行ってランチを食べてきました
オードブルは「いろいろ野菜と自家製スモークサーモンのプレッセ」
パスタは「魚介類たっぷりのトマトソーススパゲッティ」
メインは「鮮魚のソテー野菜たっぷりソース」
デザートは「クレーム・ダンジュ」中にパッションソースが入ってます
料理は目でも食べるもの
見て楽しみ、舌で味わい
器や盛り付け、料理の温度に至るまで、チェックの厳しいメンバー達
オードブルもひとつの絵のように美しい
こういうのを見せられると、いい刺激になりますね
でも、家庭でも作れるか？と言うと、もうこれ一品だけで時間がかかって終わってしまいそうな気がします
パスタもワタリガニやエビやアサリの入った贅沢な味
メインの鮮魚のソテー野菜たっぷりソースには感動しました
魚よりもこのソース！
なめただけでは何が入ってるのかわからない
大体は味をみただけで中に入ってるものがわかるんですが、このソースはポワソンとセロリと玉ねぎまでしかわからなかった
シェフに聞いたら、丁寧に説明してくださって、すごく勉強になりました
エシャロット、白ネギ、セロリ、玉ねぎなどの野菜を炒め、イタリアワインでフランベしたものと、魚貝から取ったポワソンと野菜の茹でたものを合わせて取ったスープに、サフラン、オレガノ、バジルなどのハーブが使われたスープとなっていました
ん～これでは中身がわからないわあ、笑
<(; ^ ー^) マイッタマイッタ...
でも、見えない部分にこれだけ手間ひまをかけて作ってあるということに唸ってしまいました
いい仕事してますねえ～（どっかで聞いた言葉、笑）
いい意味で期待を見事に裏切ってくれたこのお店のランチ
これで値段は１８９０円
何も知らなければランチとしては高いとなるかもしれないけれど、これだけの仕事を評価すると安いぐらいです
お腹だけでなく心も満足のこのランチ
料理人のすごさに感服しました
ランチの忙しい時間帯にもかかわらず、私の質問攻めにも嫌な顔をせず丁寧に答えてくれたシェフにも５つ星をあげたいぐらいです
お店の名前は「IL VALIEN」イル ヴァ ビヤン
意味は「元気？」とか「大丈夫」という意味があるらしい
オープンして間もない店だけど、どうぞ味をキープしてお客さんの胃も心も幸せにして欲しい
また訪れてみたい店だと思いました
お友達との話も弾み、楽しい時間を過ごす事が出来ました
パワーもいっぱいもらったことだし、家族にも今日の刺激をうまく還元出来るように私も頑張るわ♪
