麦ご飯を使って血管に優しいグリーンカレーチャーハンを作ってみました♪麦ご飯は、白米と比べると血糖の上昇も抑えてくれる働きがあります
エスニック風アレンジ料理レシピ
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイス大使の今月のスパイスたちハウス食品さんよりエスニック調味料が新発売
ガパオ味、グリーンカレー味、レッドカレー味、トムヤムクム味の４種類
エスニック料理特有の複数スパイスをブレンド
ペーストタイプだから簡単、手間いらず
家庭にある食材で、手軽にエスニック料理が楽しめるというもの
今回使ったのは「グリーンカレーペースト」
この製品は、レモングラス、青唐辛子、生姜などのスパイスで爽やかな風味、ココナッツミルクでクリーミィなコクのある味わいになったペーストです
パスタや野菜炒めにも使えます
麦ご飯でグリーンカレーチャーハン（材料 １人分）
麦ご飯 １５０ｇ（一合の白米に対して大さじ１の麦の割合）
玉ネギ ３０ｇ
人参 １５ｇ
ベーコン ２０ｇ
パプリカ（赤） ２０ｇ
青ネギ ２０ｇ
太白ゴマ油 小さじ２分の１
クッキングペースト グリーンカレー味 大さじ１
レモンスライス １枚
（作り方）１、材料を準備します
野菜やベーコンは１ｃｍ角ぐらいにカット
ネギは小口切り
２、テフロン加工のフライパンに太白ゴマ油を入れ、人参、玉ネギを炒めます
３、次に、ベーコン、パプリカも加え炒めます
４、青ネギも入れ炒めます
５、ここに温かい麦ご飯投入木べらでご飯をほぐしていきます
６、一旦火を止め、グリーンカレー味のペーストを入れて馴染ませた後、中火でさっと炒めて完成
７、器に盛り付け、パラソルなど飾ってみました(笑)おっと！レモンスライスも添えましょう
エスニックな香り♪
材料と炒めて混ぜるだけあっという間にエスニックチャーハン
辛さもあってなかなか美味しい
今日の晩ご飯で頂きましたグリーンカレーチャーハン
ワカメとキュウリとカニカマの酢の物
ブロッコリーとトマトのサラダ
モヤシの中華風スープ
イチゴ
よ～く噛みしめながら頂きましたお野菜もたっぷり使ってあるから体も喜んでる？(笑)
二週間の予定で教育入院したのですが、実質５日間で終了(笑)し本日退院したひだまりです
管理栄養士さんから食事作りのポイントをお聞きし、いよいよ今夜からが本番になります
血管に優しいお料理目指して、楽しみながら作って行けたらいいなと思っています
入院と言っても、午前中はずっと検査などで動いていて、午後からもみっちり夕方まで講義を受けるというスケジュール
隙間の時間は、有酸素運動でエアロバイクを負荷をかけて朝夕３０分以上ペダルを漕いで汗をかきました
朝にお風呂に入り（一人制限時間３０分ｗ）、その間洗濯機を回し時間を有効に！
三食付き別荘生活はとても快適で、誰かに作ってもらったご飯を食べるという幸せな時間を満喫
短い期間ではありましたが、色々勉強できて良かったと思っています
先生や看護師さん、管理栄養士さん達に感謝の気持ちでいっぱいです
コメント