
黒糖を使うことでコクがでてより美味しくなりました

この中の「大粗ブラックぺパー」を使ってちょっと和風な煮豚を作りました
黒糖煮豚(材料3人分)
豚肩ロース塊肉 1ブロック
タコ糸 適宜
ネギ 1本
生姜 ひとかけ
水 ひたひたになるくらい
(煮汁)
だし(豚肉を茹でたスープ) 200cc~
黒糖 30g
醬油 50cc
酒 30cc
みりん 大さじ2分の1
大粗ブラックペパー 少々
練りがらし お好みで

1、豚肩ロース塊肉にはタコ糸でグルグル巻いて形を整える
熱湯でさっと霜降りにします
鍋に肉を入れ、ネギと生姜も入れたらひたひたになるくらいの水を加え煮て行きます
沸騰したらアクを取り、次に弱火にして1時間煮て行きます
水分が蒸発したら足して様子を見ます








年末年始のちょっとした一品に如何でしょう?
今年もいよいよ残り少なくなって参りました
もう~い~くつ寝ると~お正月~♪なんて、歌を歌いながら正月が来るのを楽しみにしていた子供時代
大人になると、純粋に喜んでいられない現実が・・・・・(笑)
何はともあれ、みんなが元気にお正月を迎えられることが一番です

さて、ここんとこ気温がぐぐんと下がって来たような(^_^;)

湯たんぽ
もう一つは肩を温めるタイプ


製造元 ヘルメット潜水株式会社
湯たんぽって、陶器、ブリキ、プラスチックと色んなタイプが出回っていますね
今まで色々試して来ましたが、今使ってるコレが一番合ってる(笑)
ふにゃふにゃした触り心地にメロメロ~←危険w
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