夏の疲れた体に優しい雑炊のご紹介酸味のあるものを食べるとほっとします
スパイス大使の今月のスパイスたちハウス食品×レシピブログさんから届いたこれらのスパイス
今日はこの中の「梅肉」を使いました
体に優しい梅鮭雑炊（材料 １人分）
だし ２カップ
白だし 大さじ２分の１
ご飯 １５０ｇ（洗ってぬめりを取りザルにあげておく）
鮭フレーク 大さじ２
モヤシ ５０ｇ（ひげ根と頭を取っておく）
赤板（かまぼこ） １５ｇ（細切り）
梅肉 小さじ１
青ネギ ２０ｇ（小口切り）
青紫蘇 ２枚（千切り）
昆布茶 小さじ１
玉子 １個（溶き卵）
（作り方）１、材料を準備する
ご飯は洗ってぬめりを取りザルにあげる
モヤシは頭とひげ根を取る
青ネギは小口切り
カマボコは細切り
２、一人分用の土鍋に、昆布と鰹でとったダシと白だし、昆布茶を入れ火にかけ、ここにモヤシと鮭フレークも入れます
３、ザルにあげておいたご飯、カマボコも投入
４、青ネギも入れます
５、梅肉も落とし入れ沸騰したら、溶き卵をまわりから流し入れ蓋をして火を止めむらします
青紫蘇もトッピングして完成です
さあ！熱々を召し上がれ
梅の酸味が体に染みる～癒される味です
夏の疲れた体に優しい雑炊今朝はこれを頂きました
ご馳走様
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