キノコ入りビーフストロガノフを作りました
真ん中にパセリ入りバターライスいつもは和食が多い我が家ですが、娘のリクエストが入りビーフストロガノフになりましたｗ
ビーフストロガノフ！横文字にするとオサレに聞こえますが・・・酸味の効いた牛肉の煮込み料理ですｗ
（材料 ４人分）
牛切り落とし ３００ｇ
（下味で塩コショウし炒める直前に薄力粉大さじ２をまぶします）
玉ネギ １個（２００ｇ）
シメジ １Ｐ（１５０ｇ）
白ワイン 大さじ３
水 ２００ｃｃ
レモン汁 小さじ２
生クリーム １００ｃｃ
デミグラスソース １缶
塩 小さじ１
コショウ 少々
パセリバターライス
ご飯 （温かいもの） ６００ｇ
パセリのみじん切り 大さじ２～
バター 大さじ２
塩コショウ 少々
(作り方）
１、フライパンに油（大さじ１)を熱し牛肉を強めの中火で炒めます
色が変わったら取り出しておく
２、油を大さじ１足してスライスした玉ねぎを炒め薄く色付くまで６～７分炒め、シメジを加え炒めます
３、２に牛肉を戻し入れ、白ワインをふってひと煮させてアルコール分を飛ばしたら、水とレモン汁入れ煮立ったら生クリームとデミグラスソースを入れ塩コショウで味を調える
あなたはビーフストロガノフ、お好きですか？
オールドイングリッシュマフィンを焼きました
シンプルなパンです
横腹からフォークを突き差しザクザクっと一周して手で裂くようにはがして、間にハムのスプレッドをサンドたま～に作るとあっという間に無くなるパンですｗ
１週間の経つのが早く感じられてなりません
明日は食材買い出しデー
冷蔵庫の中はすっからかんです
そしてあさっては朝から夕方まで孫娘と遊び倒す予定
お弁当も作らないとね
コメント