香りソルトを使ってパリパリ春巻きを作ってみました
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイスたち
この中の香りソルト４種のペパーミックスを使いました
パリパリ春巻き（材料 ３人分）
春巻きの皮 ９枚
豚肉 ６０ｇ（細かく刻む）
筍ボイル ４０ｇ（細切り）
シイタケ ５０ｇ（細切り）
モヤシ ３０ｇ（ひげ根と頭は取っておく）
春雨 ２０ｇ（もどして食べやすい大きさにカット）
白菜 １枚（細切り）
生姜（みじん切り） 小さじ1
サラダ油 適量
酒 少々
香りソルト４種のペパーミックス 少々
水 １００ｃｃ
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 少々
香りソルト４種のペパーミックス 少々
ゴマ油 少々（香り付け）
接着剤の代わりになる、小麦粉を水で溶いたものを準備しておく
揚げ油 適量
（作り方）材料を準備して揃えておきます
フライパンにサラダ油、生姜微塵切りを入れたら火にかけ香りが出たら豚肉を入れて炒めます。酒、香りソルト少々をふり、筍、シイタケ、モヤシを炒めて行きます
白菜を入れたら、水１００ｃｃ、酒 大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 少々、香りソルト少々で調味し、春雨を入れて汁気が無くなるまで煮たらゴマ油少々を回しかけて香り付けをする
炒め終わったらバットに入れて冷ましておく春巻きの皮に具を置いて、水で溶いた小麦粉を糊代わりにしてゆったり巻きます
１７０度の油でじっくりと揚げカラッと揚げます
パリッ！サクッ！とした食感の揚げたて春巻き
美味しい～～～～
断面で～す
はふはふ言いながら食べる揚げたては最高だね♪
さて、大型連休がスタートしました
今朝、愛知県にいる次男が帰省して来ました
毎回帰省する度にお土産を買ってきてくれる次男しかしいつもと違って今回のお土産は洗練されてるｗ
ベルンのミルフィーユ
パイ生地にクリームをサンドしてチョコレートでコーティング
ミルク、ヘーゼルナッツ、スイートチョコの３種類
もう一つは、ブルーベリー&ハニー
お湯で薄めてドリンクとして飲むもの
いつもありがとう♪
お菓子は彼女のお見立てだそうです
Ｅちゃん、ありがとう♪美味しかったよ～(*≧∀≦*)
↑
このミニバナーをクリックしていただけるとレシピブログのランキングにも繋がり、励みになります。「きょうの足跡」というところにポチッと押して頂けるとうれしいです
いつもありがとう、感謝感謝
スパイスブログ認定スパイス大使2014←２０１4年度もスパイス大使に任命されました
コメント