蒸し暑い時に食べたくなる冷たいデザート練乳生クリームを使って、コクのあるパンナコッタを作ってみました
板ゼラチンを使って作るパンナコッタ、とぅるるんとした滑らかな舌触りがたまりましぇ～ん
（材料 ５カップ分）
練乳生クリーム ２５０ｃｃ
牛乳 １２５ｃｃ
板ゼラチン ４ｇ
バニラのサヤ ２分の１本（ビーンズを取り出したサヤ）
グランマルニエ 小さじ２（オレンジのお酒）
カラメルソース
グラニュー糖 ６０ｇ
水 ５０ｃｃ
バニラのサヤ ２分の１本
グランマルニエ 小さじ１（無かったらダークラム酒）
作り方は
板ゼラチンを氷水につけてもどしておきます（２０分前）
鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラのサヤを入れて火にかけます
沸騰したら火を止めて、この中に氷水でふやかした板ゼラチンを入れ予熱で溶かします
粗熱が取れたらグランマルニエを加え、カップに注いで冷やし固めます
カラメルソースは、鍋に水の半量、グラニュー糖、バニラのサヤを入れてカラメル色になるまでしっかり煮て、火から外したら残りの水を加えグランマルニエも加えます
あとは、パンナコッタにかけるだけ
カラメルにもバニラが入ってリッチな味わい
冷たく冷やして召し上がれ♪
いくらでも食べれるから危険(笑)
高校生の娘のお弁当
ご飯のお供に手羽先風味のふりかけｗ
オカズは豚の生姜焼き（玉ねぎとパプリカも肉の下にどっさりと。。。。。ｗｗ）
ホウレンソウのオカカ和え
ハートの玉子焼き
プチトマト
さくらんぼ
デザートは、ヘーゼルナッツクリームのシュー
明日で５月も終わり・・・はやっ！
６月は衣替えの季節です
私もそろそろ脱皮しなくては！（違）
↑
このミニバナーをクリックしていただけるとレシピブログのランキングにも繋がり、励みになります。ポチッと押して頂けるとうれしいです
いつもありがとう、感謝感謝
コメント