シンプルな材料で簡単に作れるグラタンをご紹介
時間が無い時にパパッと作れて美味しいのが一番ｗ
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイスたちこの中のナツメグを使ってみました
このグラタン、材料を牛乳と生クリームで煮て焼くだけ～～～ぱっと見た目は普通のグラタン
でもね、バターは少量しか使っていないからその分ヘルシー
ジャガイモとベーコンの簡単グラタン（材料 ２人分）
ジャガイモ ２００ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
ベーコン ２０ｇ
ナツメグ ６ふり
塩、コショウ 少々
パセリ（みじん） 大さじ１弱
モッツアレラチーズ ６０ｇ
バター ５ｇ
にんにく （グラタン皿に香りをつける為）
（作り方）１、ジャガイモは皮を剥き７ｍｍぐらいの厚さにスライス
鍋に牛乳と生クリームを入れたら、ジャガイモとベーコンを入れ火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで２０分ほど煮ます（弱火）
２、煮上がって来たら、ナツメグパウダーをふりかけます
３、ナツメグ、塩、コショウで味を整えたら、みじん切りのパセリも加えます
４、グラタン皿にニンニクの切り口をこすりつけて香りを移します。この中にグラタン生地を入れますモッツアレラチーズとバターをのせ、１８０度のオーブンで２０分焼成
（オーブンによって癖があるので温度は調整してください）
焼き上がりですグツグツ音を立てて美味しそうｗ
いい焼き色です
焼きたて熱々を召し上がれ♪
思い立ってからパパッと作れちゃう、まさになんちゃってグラタンｗ
はふはふ言いながら頂きました
ん～、まいう～～～～～～～
ここにカレーパウダーを入れればスパイシーカレーグラタンになります
あなたのお好みの味付けで楽しんでみてください
もっとモッツアレラチーズを入れても良かったかもｗ
手抜き料理は段々と上手くなっていくような・・・・・(￣▼￣*)ﾆﾔｯ
そんなズボラな私ですが、ダシだけは真面目に作ってます
おだしは、かつお節をシュルシュル削ってとっています
ダシを作る時は、大きなお鍋に利尻昆布を入れエキスを出しますここに削りたてのカツオ節を加えてダシを作るのです
保冷ポットに入れて冷蔵庫で保存
大体５日ぐらいで使い切ってます
化学調味料と言うものも出ていますが、自然のものでじっくりとったダシも格別に美味しいもの
毎日体の中に入れるものだからこそ、体い優しいものを取り入れたいものですね
こうやってダシをまとめて作っておけば、料理を作るのもとってもラクチン
まさに秘密兵器！(笑)
私には心強い必須アイテムのひとつなのです
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