IMG_8697









今日は自宅にてワークショップ開催
スパイスをブレンドしてマイカレー粉を作ってもらいました

IMG_8695









スパイスカレーを作ってもらっています
ルーも水も使わなくても、美味しいインドカレーが作れます

今日使ったスパイスカレーの内訳は
クミン        小さじ1,5
ジンジャー      小さじ4分の1
ターメリック     小さじ1
コリアンダー     小さじ1
カルダモン      小さじ4分の1
レッドペパー     小さじ4分の1

ガラムマサラ     最後の仕上げに使用 適宜

これで、四人分のカレーが作れます 
IMG_8696


基本のブレンドからスタートし、あとは好みのスパイスをプラスしながらオリジナルカレーパウダーを作っていきます

ブレンド作業している間に、コトコト煮込んでいたカレーも完成
土鍋でサフランライスも炊きました
IMG_8701









実食!(笑)

簡単に作れるインドカレー
でも、本格的な味
スパイスをブレンドしていくのは面白い
ルーが無くても手軽にカレーが作れることをわかっていただけたと思います♪


今日のワークショップでやられたことを、生かしながらスパイスライフを楽しんでもらえたら嬉しいです

平日に開催しましたワークショップ
土日のワークショップも計画中
受講ご希望の方はご連絡ください


ico_tsukushi2



IMG_8657









↑これ、な~んだ(笑)

IMG_8654









ナンを作りました

IMG_8655IMG_8656









今日のワークショップに作ったカレーに添えていただきました♪

サフランライス、ナン、どちらも美味しい

ナンはガスオーブンで生地を焼いて作りましたが、本当は「タンドール窯」で焼きたい(願望w)

主人には、裏庭の一画に「石窯」作ってねと言ってあります

いつ出来るのか不明(笑)

この際だからリクエストしておこうかな、タンドール窯も追加で( ̄m ̄〃)ぷぷっ!



イメージ 10



レシピブログに参加中♪