スパイスアンバサダーのひだまりです
GABANのスパイスをブレンドしてスパイスカレーを作りました













ルーを使わなくても、本格的な美味しいカレーが誰にでも作れます
油もほとんど使わないので、胃もたれすることなくあっさりした味わいです













２０２２年度もスパイスアンバサダーの任命を頂き、今年一年また活動させていただくこととなりました
宜しくお願いいたします
↑ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイスの数々
これらを使って、今回はスパイスカレーを作ってみました

GABANでスパイスカレーレシピ  スパイスレシピ検索

ルーを使わないバターチキンカレー（材料　２人分）
鶏腿肉　　　　　　　　　　１枚（３００ｇ）
塩　　　　　　　　　　　　少々（肉の下味用）
ヨーグルト（プレーン）　１００ｇ（肉の下味用）
GABANターメリック　　　　小さじ1（肉の下味用）
ＧABANコリアンダー　　　小さじ２分の1（肉の下味用）
GABANガラムマサラ　　　小さじ２分の１（肉の下味用）














カレー用材料
（スパイス）ブレンドしておく
GABANクミン　　　　　　小さじ１，５
ＧABANターメリック　　　小さじ２分の1
GABANコリアンダー　　　小さじ１
GABANレッドペパー　　　少々（辛いのが好きな人はここで調整）
GABANガラムマサラ　　　小さじ１













玉ねぎ　　　　　　　　　　１００ｇ（薄切り）
セロリ　　　　　　　　　　　６０ｇ（薄切り）
ニンニク

トマト（大）　　　　　　　２個（皮を剥き種を取ってざく切り）
塩　　　　　　　　　　　　小さじ２分の1～
きび砂糖　　　　　　　　　小さじ２
マギーヴィヨン（キューブ）１個

ハウス生にんにく（チューブ）小さじ1
ハウス生しょうが（チューブ）小さじ1
バター　　　　　　　　　　　３０ｇ


パセリ（飾り用）　　　　　　適宜
茹で卵　　　　　　　　　　　１個

ご飯　　　　　　　　　　　　適宜

（作り方）

１，材料の準備
鶏肉は、一口大に切って塩少々をまぶします
ビニール袋にヨーグルト、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダーを入れ、ここに鶏肉を入れたら袋の上からよく揉みこみ、空気を抜いて冷蔵庫で３０分以上休ませる












２，厚手の鍋にバターを入れ火にかけ、ここにニンニクと生姜も加え弱火でじっくり香りを出します
香りが出たらスライスした玉ねぎとセロリを加えて炒めます














３，次に、トマトを加えて炒めます













４、ブレンドしたスパイスを加え炒めます














５、ビニール袋に入れて冷やしておいた鶏肉を、つけ汁ごと全部鍋に入れます

























６、鍋底を焦がさないように時々混ぜながら煮ていきます

濃厚な味わいが希望の方はここに生クリーム１００ＣＣを加えてください（お好みで）
今回は省略












仕上げにパセリのみじん切りを加えて完成














スパイスカレーって難しいと考えていませんか？
そんなことはありません
スパイスをブレンドして作るカレーは誰にでも簡単に出来るのです


あなたもスパイスをブレンドして、マイカレーを作ってみませんか？(⌒∇⌒)

鶏もも肉で作る鶏チャーシュー
ペースト調味料で美味しさが広がるレシピをご紹介します
いつものチャーシューが、お酢と果汁のペーストビネ果をプラスすることで、より美味しさが広がり食べやすくなりました













ハウス食品×レシピブログさんより届いた今月のスパイスたち
今日はこの中の、お酢と果汁のペーストビネ果　マスカットを使いました

やみつき風味の簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索

ビネ果プラスの鶏チャーシュー（材料　　４人分）
鶏もも肉　　　　　　　　　２枚
太白ゴマ油　　　　　　　　大さじ1

ネギ　　　　　　　　　　　１本
ニンニク微塵切り　　　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
ハチミツ　　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　　　　大さじ3
オイスターソース　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
お酢と果汁のペーストビネ果（マスカット）　小さじ２

（作り方）
１，鶏腿肉は脂肪を取り除き下処理します
皮が外側になるようにぐるぐる巻いてタコ糸で巻いて形を整えておく

フライパンに油と腿肉を入れたら火にかけ全体にこんがりと焼き色を付けるようにします














２、合わせ調味料を作っておきます














３、全体に焼き色が付いたらOK














４、厚手の鍋に、肉とネギ、にんにく、合わせ調味料を入れたら火にかけます













煮立ったら落し蓋をして弱火で３０分～コトコトと煮ていきます














冷めたら糸を外しカットして頂きます
ヘルシーな鶏チャーシュー、ビネ果も加わってより食べやすい味になりました


煮込み料理なので簡単に作れます

この中に茹で卵を入れると美味しい煮卵になりますよ
味が染み込んだ煮卵にするとより美味しい





























相変わらず手作り三昧の生活
お天気が悪い日は特に、家のキッチンにこもって何かは作っていますｗ

ラウンド型でコンデンスミルクブレッドを2本焼きました


そしてこの焼き菓子











クーベルチュールチョコを2種類ブレンドしてガトーショコラを焼きました












濃厚な味わい












チョコ好きにはたまりません












カットして













トレーに入れて冷やし中












アガーで作るコーヒーゼリー













カルアミルクのリキュール入り
あなたはコーヒーゼリーお好きですか？(⌒∇⌒)


我が家にいらっしゃる方にお出ししようと思います
（我が家は無料の喫茶店のようなものなので(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!）

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お酢と果汁のペースト　ビネ果（ざくろ）を使って、誰でも簡単に作れるローストビーフソースを作りました












スパイスアンバサダーの今月のスパイスたち
今日はこの中の、お酢と果汁のペースト　ビネ果（ざくろ）を使って美味しいソースを♪

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ローストビーフソース（材料　２～３人分）
バルサミコ酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
ハウスお酢と果汁のペースト　ビネ果（ざくろ）　　小さじ１


（作り方）
１，材料を準備
と言っても、バルサミコ酢とビネ果のペーストを出すだけ













２，小鍋にバルサミコ酢を入れたら加熱し煮詰めていきます














３、煮詰まったら、ザクロ味のビネ果を加えてよく混ぜたら完成













４、簡単すぎてごめんなさいね














市販のお安いバルサミコ酢をちょっと煮詰めると、高級なバルサミコ酢になります














ローストビーフは、自家製冷凍したものを自然解凍
お肉の半額デーの時に買って、ローストビーフを作り冷凍保存しておけばいつでも食べたい時に出して来て頂けます















お酢と果汁のペースト　ビネ果　ざくろは、ザクロの甘酸っぱい風味が特徴で、お酢のスッキリ感とフルーツのみずみずしさをぎゅっと閉じ込めてあります

果汁とお酢をブレンドしたビネガーペーストは、色んな料理に使えて便利















ここにもビネ果（マスカット）が活躍













プレーンヨーグルトにちょっと絞りました

マスカットの甘味と香りを感じます













↑我が家の朝ごはん
こんな感じで頂いてます

お酢と果汁のペーストビネ果には３種類の味があります
マスカット
ざくろ
ピンクグレープフルーツ

あなたはどの味に興味がありますか？(⌒∇⌒)

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