ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

カテゴリ: つれづれなるままに

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もうすぐクリスマス
ちょっと可愛いサンタが我が家にやって来ました( ̄m ̄〃)ぷぷっ!


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最近PEYPEYフリマデビューしました
クーポン利用とポイントで安く買いました

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食卓でこんな可愛い「箸置き」があると、楽しくなっちゃいますね
夫婦二人暮らしですが、小物使いで日々の生活を面白く演出できたらいいなあと思ってます(笑)


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今日は朝から「中華おこわ」を作っていました

自家製のチャーシューをたっぷり入れ、調味料はオイスターソース、鶏ガラスープの素、紹興酒、醤油などを入れて具材に味をつけました

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もち米を6合蒸し上げて、ここに味付けした具材を混ぜていきます(具材と汁に分けておく)
もち米は「炊く」よりも「蒸す」方が断然美味しい
打ち水をするように、ここに汁をパッパッとかけて馴染ませていきます

モチモチして美味しい仕上がりになりました

中華おこわは、チャーシュー、干しエビ、きくらげ、筍、銀杏、高野豆腐、椎茸、人参入り
これだけ食べても具沢山な一品です

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今日の午前中は、実家の母のお見舞いに♪
重箱に料理を詰めて持って行っておりました

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料理と言っても、そんなご馳走ではありません
普段食べている田舎料理です
煮物や紅白ナマスを柚子の器に入れたり、人参のシリシリ、ポテトサラダ
(我が家の作り置きオカズを横流しw)


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スイーツも色々と盛り合わせ


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ラスクやチョコチップクッキーも入れました


実家に行ったらとっても喜んでくれました
妹は「あら~、今日はもうなにも作らんでもいいねえ」と、嬉しそう

また作って持っていくね~(⌒∇⌒)


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今週末辺りから大きな寒波が来るようです
そろそろ冬眠準備か?
大雪になっても困らないように冬野菜の備蓄をし始めています
パンやケーキを焼くための「小麦粉」はど~んとまとめて買いましたw
以前、大雪で交通網が麻痺し、パンなどの商品が店に入らなくなった時がありまして、パン好きのご近所さんが困っておられ、その時に焼き立てパンをお差し入れしたらとっても喜んでくださったことがありました

大したことは出来ませんが、パンは焼くことが出来ますので、何かお役に立つことがあればせっせと焼こうと思います




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お盆が過ぎても残暑が厳しいですね
8月も残り少なくなりました
家の裏にて、流し素麺をして遊びましたw
準備してくれたのは主人
ひだまりの我儘な注文にも応えてくれて、(人''▽`)ありがとう☆


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夏休みももうすぐ終わりです
孫娘たちは、コロナ禍であまり遊びにも行けてない様子
そりゃ、何か楽しい思い出を作らなくちゃ!夏休みが終わっちゃうよ( ̄▽ ̄;)

縁側にシートを敷き、大きな紙を準備
絵具も何種類か用意をして、思いっきり絵を描いてもらいました
汚れてもいいように水着着用(笑)

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最初は筆でちょこちょこ描いていたのですが、そのうち手のひらや足の裏にも絵具を・・・・( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
いいぞ!いいぞ!
思いっきりやりなされw

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小さなアーティストたちは思い思いのスタイルで、自分の世界に浸っていました

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裏庭にはビニールプールも用意
ペンティング遊びが終わったらそのままプールにドボン!w

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主人は流し素麺の準備中w

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流し甲斐のある長いコース(笑)
素麺を流したり、プチトマトを流したり、一口ゼリーも流して大盛り上がり

コロナ禍の中、毎日がスティホームですが、工夫次第で楽しく過ごせます
孫娘たちはとても楽しそうでした
良かった良かった
また楽しいことして遊ぼうね~


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朝ご飯の前にはちょこちょこっと家の周りの草むしり
気温が上がる前のひと仕事です
が、草むしりはエンドレスの世界ですなあ( ̄▽ ̄;)


野菜多めの朝の食卓
鮭の味噌焼き
焼きシシトウ
オクラのオカカ和え
大根おろし
人参のシリシリ
ミニトマト
ヨーグルト
土鍋炊きご飯
味噌汁
プリンスメロン












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猛暑な毎日、皆さん元気でお過ごしでしょうか?


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毛皮をまとった我が家の老婆猫も暑そうです
「暑いニャー」
バリカンで刈ったら怒られるかな?( ̄▽ ̄;)


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楽しい夏休み
(ひだまり夫婦は毎日が夏休みですw)

さて、来週あたりに裏庭にて流し素麺をやろうと思います

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お友達から頂いた竹の処理を済ませたところです
裏庭にはタープも張って日陰対策もバッチリ
本番の日には、孫娘たちも来るので、素麺以外にも面白いものを流そうとウキウキしています(笑)←孫よりもはしゃぐ婆


おっと、その前に悩殺水着を出してこなくちゃ!(どんな水着なんだよ!)



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おはよう朝ごはん
ワンパターン朝ご飯です
ヨーグルト
鮭の味噌焼き
人参のシリシリ
焼きシシトウ
キュウリのキューちゃん漬け
法蓮草と切り干し大根のお浸し
サクランボ
バナナのカット
おから
味噌汁
土鍋炊きご飯


主人と二人の朝ごはん
食事の前には各々検温し記録しています

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お昼ご飯は
茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め
ポテトサラダ、プチトマト
法蓮草と切り干し大根のお浸し
キュウリのキューちゃん漬け
フレッシュパインのカット
土鍋炊きご飯

家庭菜園で採れる茄子やピーマンで作る家ランチ
無農薬で太陽の光をいっぱい浴びて育っている野菜はとても力強い味わいなのです


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グリーンカーテン代わりに植えたゴーヤが元気に成長
葉っぱだけでなく実もいっぱいなりました
この実で毎年佃煮を作るのが恒例行事となりました

佃煮は、ちりめんじゃこ、白ごま、鰹節、黒糖、醤油、本みりんを使用
ゴーヤの佃煮を周りの人たちにお裾分けしていたら、佃煮ファンが増えて、この佃煮を楽しみに待ってる人が増えてきました
今日も朝からせっせと佃煮作り
大きな鍋でコトコト煮込んだ佃煮は、順調にお嫁に行っています(笑)
美味しく食べてもらうんだよ~






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暦の上では春
もう、雪が積もることは無いだろうと思っています

さて、急ではありますが、ワークショップのご案内をさせていただきます
参加希望の方はご連絡ください

「カレースパイスのブレンド体験、水無しルー無しカレーの調理実習」
2月25日(火曜日)AM10時半より
定員    4名
参加費   2500円程度(スパイスガイドブック付き)
持ち物   エプロン、筆記用具 
場所    自宅(越前市王子保地区)



「お好み焼きパン作り、七味唐辛子ブレンド体験」
2月26日(水曜日)AM10時半より
定員    5名
参加費   2500円(スパイスガイドブック付き)
持ち物   エプロン、筆記用具
場所    自宅(越前市王子保地区)

今回のワークショップですが、ゆる~い内容となっています
楽しみながらやっていけたらいいな
(脱線しながらになる予感w)


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↑我が家のネタ切れ朝ごはん(笑)
お肉もお魚も納豆も切らしてボンビー状態
在庫のものでテキトーに!

ハムエッグ
ポテトサラダ
小松菜の辛子醤油
ヨーグルト
土鍋炊きご飯
味噌汁
キーウィ
黒ニンニク

冷蔵庫の中はすーすー状態
風通しがよくなりました( ̄m ̄〃)ぷぷっ!




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もうすぐバレンタイン
小さな生徒さんがやってきました(笑)
包丁を使って、クーベルチュールチョコを細かく刻む作業をしています
彼女は5歳

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手を切らないように慎重にね

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刻んだチョコを湯せんで溶かし中

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ハートの型に絞り袋で詰める作業

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ハートがいっぱい
チョコカップにカラフルなシュガーをトッピング

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↑福井のロフトでチョコ菓子を簡単に作れるキットが売られていたので買ってみました
溶かして混ぜて冷やすだけ( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
確かに簡単に作れる(笑)
これなら小さい子供でも出来るね
三歳児も参戦ですw

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↑こちらのキットも同じくロフトで買いました
セットされてるので、同じようにチョコを溶かして型に入れて冷やすだけ

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チョコペンで顔を描いています
二人とも真剣

出来上がったチョコ製品、ちょっと味見してもらいました
自分で作ったものを、満足そうに食べていました(笑)

この後、一個ずつラッピングしたり、お手紙を入れたりと最後まで頑張ってやりました
えらい!w
数にしたら30人分は軽く超えてました

バレンタイン当日は、幼稚園がバレンタインの嵐?(笑)
みんなの反応が楽しみだね♪

手作りは楽しい
小さな生徒さん来訪で、若返って楽しい時間を過ごせました(笑)
帰り際に「また、作ろうね~~っ!」「今度はケーキ作りたいっ!」と、次なるリクエスト?(笑)
はい!美味しいケーキを作りましょうね(^▽^)/

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二種類のクーベルチュールホワイトをブレンドし、テンパリング(温度調整)したものをモールドの型に入れ固めました

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テンパリングの作業をしたチョコは、艶も出て奇麗
口どけもよくなって美味しくなります

うっとり♪



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