モヤシのビビンバ(覚え書き) : ひだまりの部屋

モヤシは買い物に行くと必ず買う食材
庶民の味方！

モヤシのビビンバ(材料　２人分)
モヤシ　　　　　１袋(200g)
ご飯　　　　　　茶碗2杯(300g)

合い挽き肉　　　　　150g
ニンニクすりおろし　少々
砂糖　　　　　　　　大さじ2分の1
ごま油　　　　　　　大さじ2分の1
酒　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　大さじ1

白菜キムチ　　　　　60g
焼き海苔　　　　　　２枚
コチュジャン　　　　適宜
ごま油
塩

(作り方)
1、モヤシは洗って水気を切る
耐熱ボールにモヤシとごま油小さじ1を混ぜる

ふんわりとラップをかけたらレンジで2分30秒加熱

取り出してさっと混ぜたら、塩小さじ4分の一を加えて混ぜ粗熱を取る

2、フライパンに肉そぼろの材料を入れ、菜箸4本で全体が馴染むまで混ぜたら火にかけ(強めの中火)、ひき肉をほぐしながらパラパラになるまで炒めます

3、器にご飯を盛り、焼き海苔をちぎって散らします
1のモヤシをのせ、肉そぼろものせます
キムチ、コチュジャンを添えて完成

なんちゃってビビンバです（笑）