スパイスアンバサダーのひだまりです
GABANのスパイスをブレンドしてスパイスカレーを作りました
ルーを使わなくても、本格的な美味しいカレーが誰にでも作れます
油もほとんど使わないので、胃もたれすることなくあっさりした味わいです
２０２２年度もスパイスアンバサダーの任命を頂き、今年一年また活動させていただくこととなりました
宜しくお願いいたします
↑ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイスの数々
これらを使って、今回はスパイスカレーを作ってみました
ルーを使わないバターチキンカレー（材料 ２人分）
鶏腿肉 １枚（３００ｇ）
塩 少々（肉の下味用）
ヨーグルト（プレーン） １００ｇ（肉の下味用）
GABANターメリック 小さじ1（肉の下味用）
ＧABANコリアンダー 小さじ２分の1（肉の下味用）
GABANガラムマサラ 小さじ２分の１（肉の下味用）
カレー用材料
（スパイス）ブレンドしておく
GABANクミン 小さじ１，５
ＧABANターメリック 小さじ２分の1
GABANコリアンダー 小さじ１
GABANレッドペパー 少々（辛いのが好きな人はここで調整）
GABANガラムマサラ 小さじ１
玉ねぎ １００ｇ（薄切り）
セロリ ６０ｇ（薄切り）
ニンニク
トマト（大） ２個（皮を剥き種を取ってざく切り）
塩 小さじ２分の1～
きび砂糖 小さじ２
マギーヴィヨン（キューブ）１個
ハウス生にんにく（チューブ）小さじ1
ハウス生しょうが（チューブ）小さじ1
バター ３０ｇ
パセリ（飾り用） 適宜
茹で卵 １個
ご飯 適宜
（作り方）
１，材料の準備
鶏肉は、一口大に切って塩少々をまぶします
ビニール袋にヨーグルト、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダーを入れ、ここに鶏肉を入れたら袋の上からよく揉みこみ、空気を抜いて冷蔵庫で３０分以上休ませる
２，厚手の鍋にバターを入れ火にかけ、ここにニンニクと生姜も加え弱火でじっくり香りを出します
香りが出たらスライスした玉ねぎとセロリを加えて炒めます
３，次に、トマトを加えて炒めます
４、ブレンドしたスパイスを加え炒めます
５、ビニール袋に入れて冷やしておいた鶏肉を、つけ汁ごと全部鍋に入れます
６、鍋底を焦がさないように時々混ぜながら煮ていきます
濃厚な味わいが希望の方はここに生クリーム１００ＣＣを加えてください（お好みで）
今回は省略
仕上げにパセリのみじん切りを加えて完成
スパイスカレーって難しいと考えていませんか？
そんなことはありません
スパイスをブレンドして作るカレーは誰にでも簡単に出来るのです
あなたもスパイスをブレンドして、マイカレーを作ってみませんか？(⌒∇⌒)
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