寒い日は体の中からあったまる鍋に限ります
四川風火鍋を作りました
あなたは辛い物がお好きですか?
土鍋にゴマ油、鷹の爪、ホワジャオ、ニンニクの微塵切り、生姜の微塵切りを入れ、ごくごく弱火でじっくり炒めて香りを出します
ここに豆板醤を入れてさらに炒めます
この時点で辛い香りが・・・・←作りながらむせる私( ̄▽ ̄;)
ここに鶏ガラスープを加えて煮ていきます
真っ赤だな~真っ赤だな~~~♪と、思わず心の中で歌ってる私
味見しながら、醤油、砂糖を少しプラス
辛いのが好きな人は、レッドペパーをプラス
煮立ってきたら豚肉投入
他に、豆腐、ネギ、モヤシ、白菜、、、、
スープを飲んだだけで、口の中が燃える~~~~~~~~~
辛い物が好きな主人は「ちょうどいい」と美味しそうに食べてます
食べていると額から汗が出る、鼻水は垂れる、体が熱くなる
ひえ~~~~~~~っ!(◎_◎;)
実は私、おこちゃま舌で辛い物は得意じゃないのですが、たまには相方の好きな辛い料理も作ってあげないとね
そんな訳で、体がホッカホカになって、さすが火鍋だけあると納得
〆はラーメンを入れて二人でズルズル
「美味しいねえ~、ラーメン入れて正解だねっ!」と言いながら奇麗に完食しましたとさ
あ~、幸せ♪
ご馳走様でした(⌒∇⌒)
毎日、パン焼きを楽しんでいます
黒糖クルミパンを作りました
空焼きしたクルミが香ばしい
お隣は、バスク風チーズケーキ
焼き立てのバスチーはスフレケーキのように柔らかくてこれも美味しいのです
明日は何を焼こうかな~
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