久しぶりにライスコロッケを作りました
はい、やっぱり土鍋炊飯(笑)
牛ひき肉、玉ねぎ、トマト、スパイスも色々
炊きあがったご飯はトレーに広げて冷まし、芯の部分にモッツアレラチーズを入れて小さく丸めます
このまま食べても美味しい
薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶしたら油で揚げます
断面はこんな感じ
とろーりとモッツアレラチーズが・・・・
いっぱい作っちゃったので、ご近所さんたちにもお裾分け
オリジナルトマトソースをつけて♪
ポテトサラダはオプションでw
家ランチに頂きました
お皿の上をキャンバスに見立て遊んでみました(どんだけ暇なんだよ!(笑)
お皿の上にはオリジナルトマトソース
これは家庭菜園で採れた完熟トマトをコトコト煮込んで作ったソースなのです
このソースをベースに、赤ワインやバルサミコ酢やバターを入れてコクを出したり、、、テキトーに作ったので同じ味にはならないでしょうw
だから家庭の味と言うのかも(⌒∇⌒)
今日は、県外に単身赴任中の長男からお中元が届きました
美味しそうな桃
でっかい!
「〇〇子にもお裾分けしてね」と息子から
〇〇子とは妹の事です
妹思いの優しいお兄ちゃん
さて、どうやって渡そうか、それが問題だ(笑)
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