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↑今日の朝ごはん
鮭の味噌漬け
法蓮草のお浸し
ヒジキ煮
ブロッコリー
紅白なます
ヨーグルト
味噌汁
土鍋炊きご飯
バナナ

主人と2人の朝ごはんです

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大雪の影響で、物流にも支障が出て、スーパーの商品も品薄状態が続いているようです
毎日の食生活にも関係するだけに、食材の確保は大事です
主人が冬野菜の備蓄用にと、家の裏の畑の一画に室を作り、土の中に根菜類を保存してくれました

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大根や人参、ネギやカブラなど、冬野菜が新鮮な状態で埋まってるので欲しい時に取り出して使えます
電気代不要の自然の冷蔵庫っていうやつです(笑)

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おろし蕎麦用の辛味大根も保存
昔の人の知恵ですねえ、、、、お陰で根菜類は買わなくて済みます

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今日の午前中はキッチンでパンキッシュを作っていました
カボチャ、エノキ、シメジ、ベーコン入りキッシュ

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型にパン生地を敷き、ピケをしたらカボチャ、味付けしたキノコやベーコンを入れたらアパレイユを流しチーズをのせてオーブンで焼きました
これだけ食べてもボリュームがあってお腹いっぱい

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家ランチになりましたw

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↑キッシュに使ったパン生地で、もうひとつのパン
ウォールナッツとスライスアーモンドをメープルシュガーで絡め、トッピングして焼きました
こちらのパンはふんわりして甘くて香ばしい

ベースは同じ生地で2種類のパンが作れます

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今日の夕食
主人作の「おでん」
でっかい鍋にたっぷり作ってくれたので、毎日美味しく頂いてますw
ありがとう旦那様
上品な味わいで、味がよく染み込んでいます

酢だこ
野菜の浅漬け
ポテトサラダ
土鍋炊きご飯

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お隣さんにもちょっとお裾分け
キッシュとパン
ポテトサラダ、法蓮草と白菜のお浸し、ヒジキ煮を詰め合わせました
お勤めしてる人にとったら、仕事が終わってからの夕食作りは大変
一品でも助けになったらいいかなと思って😁

毎日せっせと調子に乗ってパンを焼いていたら、強力粉が残り少なくなってきました💦
北海道産小麦粉を発注したばかり
でも無事に荷物が届くかな💦







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