牛モモ塊肉で作るローストビーフ
あなたはお好きですか？
これ、作って冷凍保存出来るんです
冷凍庫にあると、いざという時に重宝します
実は今日、よく利用するスーパーでお肉が半額デー
これは行かなくちゃ！
半額という言葉に弱い私、、、、、これを知ってしまうと、定額で買うのが出来なくなってしまう(￣▽￣;)
私ってセコイですか？（笑）
牛塊肉を買ってきたら、室温に置いておきます
ここにたっぷりスパイス塩をまぶしてよく揉みこみます
ＧＡＢＡＮから出ている「グリルマスターブレンド」という製品は、岩塩と９種のスパイスやハーブがブレンドされていて肉料理に合うスパイス加工品なのです
これでローストビーフを作ったら家族に好評だったので、これを使い続けています
スパイス塩をまぶした肉は、フライパンにオリーブ油を入れて片面１分ぐらいかけて全面を焼き付けていきます
粗熱が取れたら、ラップで二重に包み、さらにこの上からアルミホイルで包みます
お湯に入れて６～１０分ほど加熱
火を止めそのまま３０分放置
取り出して常温まで冷ましたら完成
ジップロックに入れ冷凍保存しています
食べる時は、冷凍庫から冷蔵庫へ♪
↑我が家の晩御飯
お刺身が食べたいという相方のリクエストにお応えして、お刺身定食風な晩ご飯にしてみました
枝豆
法蓮草と切り干し大根のお浸し
モズク酢
ガンモとカボチャの煮物
ボイルオクラのオカカ醤油
土鍋炊きご飯
家の裏の家庭菜園には、秋の野菜の種が芽を出して少しずつ成長してきています
植えたのは大根、蕪、人参、ベビーリーフ
美味しい野菜になあれ♪
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