毎日がスティホーム
どうせ家にいるなら楽しいことをやりましょう（笑）
オレンジのハチミツムースケーキを作りました













デコ型で組み立てていきます
オレンジ果肉の入ったゼリー、ハチミツの入ったムース、間にはオレンジシロップを染み込ませたジェノワーズを挟んで、レモンゼリー入りムースを流し、最後にジェノワーズをのせて冷やします
型から外した側面にケーキクラムを張り付けて完成

暑い時には、酸味のある冷たいデザートが美味しいね♪
甘さ控えめの上品な味なので、軽く一個食べれちゃうｗ



　
















私がよく作るケーキの中に、このキューブ型シフォンケーキがあります

ウッディ模様の紙製のキューブ型も可愛いでしょ？(⌒∇⌒)












シフォン生地自体も、ちょっと凝っていて、チーズやココナッツなど入って美味しい
中のクリームも、クリームチーズベースに生クリーム、レモン汁、ラム酒が入ってお気に入りの味












シフォン生地もクリームも両方美味しいスイーツって、嬉しいですよね♪

スイーツを作って冷蔵庫に保存

我が家には毎日誰かはいらっしゃいます
アポイントとられて来られる方もいらっしゃれば、突然いらっしゃる方も（笑）
いつ誰がいらしても、お茶菓子に困らないように常時冷蔵庫にはスイーツがあるようにしています

実家の妹もよく来ますが「お姉ちゃんとこは無料の喫茶店やからｗ」と(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

コロナ禍の中、外出も減り、家の台所でスイーツを楽しみながら作っているひだまりです
食べてくださる人がいるお陰で、また次の新しいスイーツが作れます
出入りが激しい我が家のスイーツ専用の冷蔵庫
さあ、次は何を作ろうかな～と、ウキウキしているひだまりです



















我が家の朝ごはん
ワンプレートスタイルで♪
作り置きオカズを並べるので、そんなに時間はかかりません

主人と二人の朝ごはん
一緒にこうやって食べれるって、幸せなことだなあとしみじみ思います

私たち夫婦は毎日オマケの人生を送っています
当たり前の事だと思っていたことが、そうじゃなかったんだと気づけた時、感謝の気持ちでいっぱいになりました


ありがとう、ありがとう

また明日もいっぱい笑って過ごそうね～

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おはよう朝ごはん
いつもの時間に定番の・・・作り置きオカズ（並べただけですがｗ）
鮭の味噌焼き
竹輪キュウリ
枝豆
大根おろし
自家製キュウリのキューちゃん漬け
人参のシリシリ
焼きシシトウ
バナナのカット
ヨーグルト
山形のダシ
味噌汁
土鍋炊きご飯


冷蔵庫の中には常に何種類かの作り置きオカズ、または下準備のものが入っているようにしています
料理を作る前準備のものも数のうちｗ
例えば、アスパラやブロッコリーを塩茹でしてタッパに入れておくだけでも時短になります
スイカや果物なども皮を剥いて実をカットして保存容器に入れておけば、さっと取り出せてすぐ食べられるからラクチンです
ちょっとしたことなんだけど、そのひと手間が随分と気持ちの上でもゆとりになったりするもんです



















家ランチは、サバの竜田揚げ定食風
皿の上に野菜てんこ盛りｗ

















夕食は、酢豚
巨大キュウリのナマス
枝豆
スイカのカット
手作りフルーツゼリー
土鍋炊きご飯


暑いと手の込んだ料理は作らず、シンプルなものが多いような、、、まぁ、気にしなさんな（笑）
コロナ禍の中、外食に行くことも無くなり、毎日がおうちごはん

コロナの猛威を感じる日々
どうか１日も早くこの混乱が収まりますように願っています
引き続き、自分たちが出来ることを出来る範囲でやって行こうと思います
マスク、手洗い、消毒等、、、
















コロナでずっと家にいるならばと、この機会に天然酵母の種起こしをしています

ブルーベリーから液種を作り、これをもとに粉を足して元種作り

酵母のブクブク感がわかります

元気に育ってます














その、酵母を使ってパンを焼きました

ブルーベリーサワーブレッドのパン

パン生地には天然酵母の元種、ドライブルーベリーも練り込んで生地作り
発酵後、生地の上にはトッピングクリーム（クリームチーズ、フレッシュバターベースのクリーム）を絞って、オーブンで焼成

爽やかな酸味が食欲をそそります

食べやすいので一個軽くペロリと平らげれてしまいます
ある意味危険（笑）






お盆も終わって、気温も真夏のそれと違って幾分か落ち着いてきたような、、、
家庭菜園の夏野菜も終わり、秋野菜の準備としての土作りが始まりました
少しずつではありますが、畑の様子も変化しつつあります

今は、カボチャが収穫、今日は「坊ちゃんカボチャ」が３個とれましたよ
もうそろそろサツマイモも収穫出来そう
私は芋より「軸」を狙ってますが（笑）
軸がとっても美味しいのです、、、筋取りの手間は要りますが、それも料理のうちｗ

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ウッディ模様のキューブの型でシフォンケーキを焼きました













このケーキ、シフォン生地もなかなか凝っていて美味しいのです
チーズやココナッツ入り
さらに、中にはクリームチーズと生クリーム、レモン汁、ラム酒入りのクリームが！












仕上げに、ナパージュがけしたキーウィとラム酒漬けレーズンをトッピング、ケーキピックを飾って完成


お気に入りのスイーツです


















おはよう朝ごはん
１日の始まりの朝ごはんは、ガッツリ食べるようにしています

野菜多めの食卓ですがｗ

鮭の味噌焼き
ミディトマトのカット
竹輪キュウリ
焼きシシトウ
人参のシリシリ
キュウリのキューちゃん漬け
大根おろし

ヨーグルト
前日の残りのおでん
山形のダシ
味噌汁
土鍋炊きご飯
メロンのカット

ほとんど野菜なので、消化も早い（笑）
お通じもバッチリ

朝は台所で作り置きオカズを作ったり、パンを焼いたり、スイーツ作りをしたりと、そうこうしてる間にお昼になってしまいます
家の裏には家庭菜園があり、食材が必要になるとちょこちょこ裏の畑へゴー（笑）
主人が作ってくれる野菜のおかげで、毎日本当に助かっています

が、、、、、ひとつ、手に入らないものが・・・・それは「大根」
夏に種蒔きした大根がありますが、黒い虫に葉っぱを食べられ葉脈だけが残ってる状態に(;^_^A
スーパーの大根はめっちゃ高くて、一本２９８円！
私の中では、肉よりも高い大根のイメージ

ああ、早く値段が落ち着いてくれないかなあ～

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