ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2020年12月

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↑黒豆を作りました
少し前に愛知県の次男のところで作った黒豆は、丹波の黒豆で作りましたが、これは主人が畑で作った武生産黒豆w
作り方もちょっと変えてあります
3日間かけてじっくりと味を染み込ませてあります

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栗きんとんも作りました
くちなしの実で黄色く着色
茹で上がったら味を入れ、フープロにかけて滑らかに♪
蜜を作り合わせたら栗の甘露煮を加えて完成

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鬼すだれに巻かれているのは伊達巻
ほたて、はんぺん、玉子をフィープロにかけ、調味料を加えてさらによく混ぜて生地作り
オーブンで焼成し巻きました

少しずつですが、お節も進行中
しかし、今年は色々あって大変でした
先日、愛知家政婦生活を終えて福井に帰って来たら、親戚に不幸があり、、、昨日はお通夜、今日は葬式と怒涛の日々

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↑お葬式が無事終わり、頂いたお昼のお弁当

気がつけば明日は大晦日
慌ただしい年末になりましたが、お節を作り始めました、、、間に合うのか?💦
今日のお葬式が終わってから食材の買い出しに行けたので、冷蔵庫の中は潤っています
今夜から大雪になるとのこともあり、冬籠りの準備オッケー👌
明日は煮物を作ろう
大掃除はパス!(笑)

お節も出来上がったら、長男の所と親戚の叔母さんのところにもお裾分けするつもり
ラストスパートだ!
今年の大晦日は、主人と二人で過ごすことが出来そう
コロナ禍と大雪で外出せずに、ひたすらお篭りの正月になると思います

みなさんの年末年始は?






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昨日に引き続いて、今日も親戚の家のお昼ご飯を作ることになりました
決まったのは今日の朝
急遽10人分ほど、簡単に食べれるものでいいからというリクエストにお応えして、、、、
食材がないので大急ぎでスーパーへ買い出しに!

たまたま自家製パンを焼いてあったのでこれでピザパンを焼きました

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土鍋で炊けるご飯はMAXで3合
2回炊いて塩握りにしました
竹輪キュウリ
沢庵

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寒いのであたたかいものも欲しいですよね
筑前煮と味噌汁は温かい状態で鍋ごと持って行きました
使い捨ての紙皿、汁物カップ、紙コップ、割り箸も一緒に

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実はこの時、お節用の黒豆もコトコト煮ておりました
何せ黒豆が一番時間かかって、3日間は必要なのです
味をゆっくり染み込ませて行くので、砂糖を入れるのも2日に分けて♩
美味しい黒豆になあれ

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お通夜が終わって、お弁当を頂いて帰りました
コロナの影響で、食事会はせずにお弁当🍱

明日はお葬式
主人の方が疲れていないかちょっと心配
葬儀委員長お疲れ様
明日はゆっくり休めますように





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↑今日の朝ご飯
鮭のスパイスソルト焼き
プチトマト
法蓮草と切り干し大根のお浸し
人参のシリシリ
納豆
ヨーグルト
味噌汁
土鍋炊きご飯
リンゴ

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お昼は簡単にラーメン
竹輪キュウリ
法蓮草と切り干し大根のお浸し
パイナップル

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↑夕方からちょっとドタバタしていました
近所の親戚に不幸があり、明日お通夜、明後日葬式ということに、、、、、急なことで驚いてます
主人が葬儀委員長を頼まれ、夕方には急遽軽食を作って持って行くことになり、大慌てで作っていました
とろろ昆布のお握り、、、、三合炊きの土鍋ではこれが精一杯

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↑たまたま焼いておいたミルクブレッドをスライスし、ハムとキュウリでサンドイッチを作りました

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作り置きおかずの野菜の浅漬けと人参のシリシリをアルミカップに入れ、高野豆腐と蕗の煮物も小分けして盛り付けました

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温かいものも欲しいだろうなと思い鍋に味噌汁を作りお持ちしました
あまりにも急なことだったので、大したことは出来ません(T . T)ごめんね
もしかしたら、明日も親戚のご飯作りをするのかも、、、、
いつ何が起きるかわからないものですね、、、、命は儚い















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愛知県から福井に戻って来ました
一ヶ月ぶりの我が家のキッチン
微妙に配置が変わってる(笑)

今日の家ランチ
作り置きオカズも無いので、一からのスタート
主人が作ってくれた「おでん」があったので助かりました
男の料理は牛筋からダシを取り、丁寧にアクを引き、上品な味わいに仕上げてありました
これが超美味しくて、感動しちゃいました

ブリの照り焼き、ピーマンのソテー
紅白なます
プチおでん
味噌汁
土鍋炊きご飯
ミカンのカット

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午後からは、久しぶりに市の図書館へ
図書館の片隅に、年末年始おこもりグッズコーナーがあり、職員さんが選んだ本が入った紙袋がいくつか置かれていました
福袋にように、中身が見えない状態なので開けるまでワクワクw

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↑袋の中身はこれ
誰かに選んでもらった本って、自分の知らないジャンルのものもあって面白い🤭
年末年始は炬燵に入って読書を楽しもうかな♫
スティホーム、貴方はどんな風に過ごされますか?

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今日の晩御飯
おつまみですが

イカの炙り焼きマヨネーズ添え
蓮根まんじゅうの餡掛け

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野菜の浅漬け
主人作おでん
土鍋炊きご飯

主人と2人の静かな晩御飯
テーブルには横並びに座って頂いてます
主人の作ったおでんが美味しくて、作り方を聞きながら味わってました
んーーー、幸せ♩











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愛知家政婦生活最終日の朝ご飯
普段と変わらずワンパターンですが(笑)
ヒジキ煮豆
玉ねぎ入りハンペン
ボイルオクラのオカカ和え
カボチャ煮
ヨーグルト
納豆
味噌汁
土鍋炊きご飯

朝食の準備をしながら、バターロールのパン作り
大根を処理して柚子大根も作り、里芋の煮っ転がしも作ってました
作り置きおかずをギリギリまで、、、、、これでしばらくは作らなくてもいいかなw

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今日は一ヶ月健診の日
赤ちゃんもママも良好と言うことで安心
愛知家政婦生活も無事終わり、息子の車で福井に向かいました

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しばらく青空だったのが

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福井に近づくにつれ、雪国独特の鉛色の空に、、、、

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雪国ーーーーーーーー
こっちは寒さが違います


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赤ちゃんを毎日抱っこ出来て幸せな時間をありがとう
愛知県の次男一家と♩


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スクスク育ってね♪


明日からは主人と2人の静かな生活に戻ります
それにしても寒い
さすが雪国は違うねえ(笑)





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