ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2020年03月

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↑我が家の朝ごはん
納豆
具沢山味噌汁
ヨーグルト
竹輪キュウリ
ブロッコリー
おから
沢庵
土鍋炊き麦ごはん

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新型コロナウィルスの影響で、2月の終わりごろから不要不急の外出は控え、ほぼ引きこもり生活中
感染患者が増え続けていったら、その先に待ってるのは医療崩壊
それだけは避けなければなりません
私たちは自分の出来ることをやるのみ
こまめな手洗い、うがい、免疫力をつけるためのバランスの取れた食生活

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昼ご飯は
牛丼
おろし蕎麦
サラダ
沢庵
バナナ

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牛丼ですが、赤身のお肉、玉ねぎ、キノコ、ネギ入りヘルシー丼

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午前中はキッチンでお菓子を作っています
写真は、バスク風チーズケーキ

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焼き立てはスフレチーズケーキのようにふんわりふわふわ
見た目は地味ですが、美味しいケーキです♪
我が家の主人のお気に入りで、コーヒーのお供に活躍中(笑)
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今日は嬉しいサプライズがありました
お昼前にピンポーンとベルの音
表に出ると箱を抱えた郵便局員さんの姿が、、、、

何と!お友達から引きこもり生活を案じての元気になるグッズが詰まっていました
お手紙と一緒に、韓国ドラマと料理番組のDVD、私の食べられるクラッカー(砂糖抜き)、孫用マスク
ビックリするやら嬉しいやら
その温かい心遣いに涙が出そうになりました、、、有難う「ひまわりママ」さん
引きこもり生活は続きますが、このグッズのおかげで楽しく過ごせそうです

そしてもう一つのサプライズは
お隣の奥さんからの「手作りマスク」
今はマスク不足でどこに行っても手に入りません
手作りしたくても生地が無い、、、、そんな時に頂いたマスク
有難い事です
感謝











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「いらっしゃいませ~♪」と声をかけてしまいそう(自分の家で何やってんだ?(笑)

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ブリカマの塩焼き
レモンを添え、大根おろしを付けました

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寒い日の夜は鍋
タラ、つみれ、豆腐、キノコ、白菜など
あったまる~~~

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鍋の〆はご飯を入れて雑炊に♪
いいダシが効いてより美味しい~

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国産の有機小麦粉
これでパンを焼きました

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バターロールを作りました♪

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焼き立ては美味しいね
飽きの来ない味
我が家でよく焼くパンの一つです


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↑昨夜の写真です
お隣の家の作業小屋にて焼き肉タイム
ダルマストーブの上に鉄板を置いてジュージュー焼肉を楽しみました

網の上にはアルミに包んだホクホクのさつま芋
遠赤外線効果でより美味しい
薪ストーブってあったかくていいね

コロナウィルスの影響で引きこもり生活中には変わりありません
今回、お隣さんからお誘いを受けて一緒に晩ご飯を食べました
「やっぱり、みんなで食べると美味しいね」と言われ
うんうん、ほんとだねえと、しみじみ思いました

私の住む市でもコロナの陽生患者が出て来ており、緊張感が走っています
どうか一日も早く収束しますように、、、、
感染者が増えないことを願っております




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我が家の朝ごはん(ワンパターンですが)

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鮭のハーズソルト焼きレモン添え
法蓮草と切り干し大根のお浸し
納豆
ナメコと豆腐の味噌汁
土鍋炊き麦ごはん
ヨーグルト
イチゴ


和食な朝ごはんです

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昼ご飯はピザ、ミネストローネ、リンゴ

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ピザの白焼きを作っておきます
冷凍保存しておけば、食べたいときにピザを作って食べることが出来ます

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ピザソースを塗り具材をトッピング
チーズをかけたらオーブンで焼成

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スープはミネストローネ
野菜たっぷりで具沢山スープ


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最近の天気は何か変
東京では、桜が満開だと言うのに雪が積もったとか( ̄▽ ̄;)
ビックリです
福井も今日は寒かった
今夜も温かい湯たんぽが離せません(笑)
それではみなさん、おやすみなさい




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今日はローストビーフを作りました

今朝、主人が手にスーパーの広告を持って来て「今日は肉が半額デーやぞ!」と(笑)
主婦の私よりも主婦らしい旦那様
毎日こまめに広告チェックしてるのかな
大雑把な私は全く見てないし( ̄▽ ̄;)←もう笑うしかない

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普段は買わない(買えないとも言うw)牛塊肉
半額に釣られて買っちゃいました

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お肉は室温に戻した後、たっぷりとスパイスをまぶしました

フライパンにオリーブオイルを入れたら、肉を入れ片面1分~1分半程度焼き色を付けて焼いていきます

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 粗熱を取ったら、ラップで二重に巻き、更にこの上からアルミホイルでしっかり包みます

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熱湯で5~10分ボイル
火を止めてこのまま30分放置

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ジップロップに入れて冷凍しました
保存食を作っておくとちょっと安心ですよね

でも多分、この肉は私たちの口に入ることなく子供たちのところに行くのだろうなあ(笑)

以前、この状態で子供たちに渡したら、すごく美味しかったと好評
「これでローストビーフ丼作ったら、お店のより旨かったよ~」と、子供から言われたことがあります
喜んでもらえると嬉しくなり、調子に乗って作っちゃう(〃艸〃)ムフッ


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午前中は親戚の法事でお寺へ向かいました
お経が終わった後に、家まで届けてくださったお弁当を頂きました
コロナウィルスの影響もあり、人が集まるリスクを考えてのお弁当という形だったのだと思います


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↑嬉しい事がありました
私の為にお隣の奥さんから、手作りしてくださったマスクを頂きました
ありがたい事です、感謝
薬局に行ってもマスクは手に入りません
アルコール消毒液も無く、ネットでも在庫切れです
非常事態ですねえ(;_;)
そんな時に、他の人から消毒液を頂きました
奇跡だわ!
毎日使っているので、本当に助かります
有難うございました







コロナ患者も増えてきています
ひだまりの住む市でも陽性の方が出ており、一人一人が今まで以上に危機管理意識を持たないといけないなあと感じています

手洗い、うがい、バランスの取れた食生活をして免疫力アップ!です

みなさんもお気をつけて


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ミルク饅頭の和菓子を作りました
餡子が得意でない人も、この和菓子なら食べられるかも

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饅頭の中餡には、白餡と生クリームを合わせたものを使います
ちょっと洋風な味
クリーミィ♪

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饅頭の生地には、薄力粉にコンデンスミルク入り

この生地で中餡を包みます

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オーブンで焼成したら、ビニール袋に入れて焼き戻しをします

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焼き戻しが終わったら、お好みの焼き印を押して完成

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足跡マークの焼き印とか、桜の花とか色々な方を持っていると使うのが楽しい

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美味しいお抹茶と一緒に召し上がれ♪

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和菓子のルミアカップに入れて、ご近所さんにお裾分け♪

ちょっとミルキーな味に食べた人は「美味しかったわ~」と、喜んでおられました

(^▽^)/

この和菓子を最初に作ったのは随分昔
和菓子なのに洋菓子のような味わいがお気に入り
手作り和菓子は美味しいね♪

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写真は昨日の孫たち
今日と違って小春日和の温かい1日でした
5歳と3歳の孫娘のお守りを頼まれ、朝から市内の公園へ
アスレチックやブランコ、滑り台と体を動かしながらの楽しい時間
コロナウィルスの事もあり、最新の注意をはらいながらのアウトドア
朝一番の時間帯だと人も少ないですね

我が家に戻って、裏の畑で草花で首飾りやブレスレットを作ったりして楽しんでおりました
私の子供の頃は、おもちゃが無くても自分で工夫しながら遊んだもの
シロツメグサで首飾りを作ったことありませんか?(笑)

孫娘たちにとっては初めての体験だったようで、草花で編むところを見せると同じように真似をし始めました

材料代はタダ(笑)ですからね
いくらでも、好きなだけ、作っておくれ〜

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今年は子供達にとってもウィルスの影響で色々制限もかかって大変

自由に伸び伸び遊ばせてあげたいものです

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お家の中では、和菓子作り
5歳の孫娘は初めて桜餅を作りました
上手に出来ました(笑)

自分で作った出来立ての桜餅を、満足そうに食べておりました
また一緒に作ろうね♪



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