キューブ型のシフォンケーキを焼きました











紙製のキューブ型で、シフォンケーキ♪
トッピングは二種類
ひとつは、ココナッツ
もうひとつは粉チーズをふりかけて焼いてあります










中にクリームを絞ります
クリームチーズ、生クリーム、レモン汁、ラム酒で作ったクリームは美味しい♪











キーウィやラム酒漬けレーズンを飾ります












ケーキピックを刺して完成











甘さ控えめ
このケーキは我が家でも人気のケーキ（笑）

コーヒーにも紅茶にも合います♪












↑こちらも人気のケーキ
バスク風チーズケーキ
バスチーです










材料を混ぜて焼くだけの簡単ケーキ

冷蔵庫に冷やし中











定番のイチゴショートケーキ
甘酸っぱいイチゴと生クリームがたまりません
チョコのロール巻きを飾りに使いました

我が家の冷蔵庫には常に何かのスイーツは冷やしてあり、不意の来客にも対応できるようにしてあります
人が来るたびにスイーツをお裾分けしていたら、あっという間に冷蔵庫は空っぽ（笑）

またせっせと作りましょう

明日は何を作ろうかな？(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

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優しい甘さの黒糖クルミパンを焼きました











クルミはパン生地に入れる前に空焼きしておきます
こうするとクルミが香ばしいのです











見た目は地味ですが、噛みしめながら食べると味わい深く美味しいパンです


















よく焼くパンにバターロールがあります











カルピスバターを使ってるので、風味がいいです











焼き立てパンの香り♪
幸せな匂い（笑）

パン作りは楽しいな

あなたはバターロールお好きですか？











さて、最近よく物が壊れる事態が続いています←私がおっちょこちょいというのが要因（笑）

毎日使っているタブレットのカバーがぶっ壊れました(´；ω；`)ｳｯ…

猫にかじられ（歯がためか？）、落としたり（あかんやないか）、、、、、そんなことが重なってついに、本体からカバーが取れてしまいました

今日は主人とお店屋さんを回りましたが、、、、１００満ボルトに行っても該当品は置いて無く、私のタブレットは古いものだからと言われました
次にAUショップへ
ここでタブレットを買ってその時にカバーも一緒につけてもらったのに、型が古いから扱っておりませんと。。。。わずか〇年で「型が古い」という扱い
物を大事に使いたくても、次々と新しいものが出て、それに関係するパーツは無くなってしまうのですね

最後は、ネットで
アマゾンにありましたとさ(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
お値段も安い、、、、むしろ送料と手数料が高いってどーいうこと？

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１月の和菓子「花びら餅」
初釜で出されるお菓子でもあります











ぎゅうひは、白玉粉で作ります
中にはピンクに着色した生地を重ね、そこに蜜漬け牛蒡を置き、味噌餡を塗ったら半分に折ります











花びら餅を作るのは、今月に入ってこれで２回目
これで最終











次は春の和菓子を作ろうかな













今日は朝から味噌の仕込みをしていました
毎年寒の時期になると１年分の味噌を作ります
今期は大豆６升分
大量なので一度には作れず、２回に分けての作業となりました
今日はその２回目










味噌の消費量は、一人当たり１年間で２㎏と言われています
私と主人だけなら２㌔×２人で４㎏の味噌という計算になりますが、毎食のように味噌汁飲んでるとこれの倍にはなるかも（笑）

大豆　　　　　　　1升（１，３㎏）
麹　　　　　　　　３升（3㎏）
塩　　　　　　　８５０ｇ
出来上がりの味噌　約７㎏

これは麹多めの甘口味噌の割合

普通味噌の割合だと
大豆　　　　　　１升（１，３㎏）
麹　　　　　　　２升（２㎏）
塩　　　　　　７５０ｇ
出来上がりの味噌　約６㎏

柔らかく茹でた大豆をミンチにするマシーンがあると作業は随分楽になります
この機械は、味噌屋さんで無料レンタルしてくれたので助かりました
無事に味噌作りを終え、ほっと一息ついているところです

１０か月後には出来上がる予定
桶が６つになりました(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
これだけ作れば十分足りるでしょう

味噌は我が家だけでなく、子供たちの家の分もあります
天然醸造の味噌の美味しさを知ってしまったら、もう市販の味噌は買えなくなります
あなたも作ってみませんか？美味しいよ～

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