ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2019年12月

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あれよあれよと言う間に大晦日
はやっ!
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毎年恒例手抜きなお節作り
今年も長男の所と我が家の二軒分を作りました

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二段で手を打とうやないか(笑)
三段、四段のお節なんてとても作れませーーーん

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有頭エビでエビの艶煮を作りました

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鬼スダレで作る伊達巻き
ホタテ、ハンペン、玉子、調味料をフードプロセッサーに入れ一気に撹拌
オーブンで焼成、熱いうちに鬼スダレを被せて巻くだけ

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伊達巻は娘の好物
毎年これは欠かさず作っています

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ローストビーフは時間がある時に作って、塊を冷凍保存しておいたものを使いました
切って盛り付けるだけなので手抜きです(笑)

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紅白カマボコ
伊達巻き
エビの艶煮
黒豆
栗きんとん
田づくり
紅白なます柚子風味
かずの子
ローストビーフ
鶏団子入り煮物

これらが今日、重箱に詰め合わせたお節の品です

私が子供の頃は、お正月三日間はお店も閉まっていて、正月三日間はお節料理を食べて過ごすのが当たり前だったけど。。。
今は元旦からお店も開いていて、普通に買い物が出来る時代
いいんだか悪いんだか(・ω・;)、、、、家庭の主婦には休みが無いんじゃ?(休みをくれぃ~)

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本日の家ランチは、お節料理の余りをワンプレートに並べて、フライングお節(笑)となりました
ご近所さんでは餅つきをしていたらしく、つきたてのお餅で作った「おろし餅」の差し入れを頂いたり、打ちたての蕎麦を頂いたり、、、、ありがたや~
大変美味しく頂きました、幸せ♪

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明日は子供達も帰って来ます
一気に賑やかになりそう(笑)

みなさんもどうか楽しいお正月をお迎えください♪
新しい年もどうぞよろしくお付き合いの程を


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家でよく焼くパンのひとつが「バターロール」
配合は微妙に変えながら作っています

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あなたはバターロールお好きですか?

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焼き立てパンからはバターのいい香り♪

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サンドイッチで食べても旨しw

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我が家の朝めし
鮭のイタリアンハーブソルト焼き
豆腐とワカメの味噌汁
筑前煮
ヨーグルト 柿ジャム
黒ニンニク
バナナ
土鍋炊きご飯

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今年もいよいよカウントダウン状態
明日は大晦日
と言う慌ただしい日に、今日の午前中は主人と「スターウォーズ」の映画を観にいっておりました
一番最初にこのシリーズを観たのは今から42年前
その時一緒に観に行った彼は、今の主人(笑)
あの時はお互いに独身でした
あれから42年(長っ!)
ようやく、本日、スターウォーズの完結編を一緒に観終わることが出来ました
めでたしめでたし(笑)


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主人とお嫁ちゃんのお弁当を作りました

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お弁当箱の中は
カニの甲羅を使ったグラタン(正確にはカニカマグラタンw)
いぶりがっこの漬物(頂き物)
筑前煮
イチゴ

お嫁ちゃん用には、ロールパンにサラダをサンド
主人用にはご飯にとろろ昆布をトッピング
ただそれだけです(笑)

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三歳の小さな生徒さん(笑)
彼女のリクエストで2種類のケーキを作りました
イチゴショートとガトーショコラ
スポンジ部分は私が焼き、あとの作業は三歳児に頑張ってもらいました
やれば出来る!(笑)

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教えるのは自分が作るのより大変(笑)
でもね、やり遂げた後の満足そうな顔を見ると、やらせて良かったなと思います
この体験が、これからの彼女の人生にどんな影響を与えるのか(おおげさやなあw)
ものづくりは楽しい
それを知って欲しいのです

出来上がった二種類のケーキを、嬉しそうに持って帰りましたとさ
パパとママに自慢しまくってる姿を想像してニヤニヤしているひだまりです(笑)

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 今年も残すところあとわずか

お節料理も少しずつ進めています
今日は栗きんとんを作りました
きんとんを作る時に、さつま芋の皮を厚くむきますが、この皮をオリーブ油で揚げてメープルシロップに絡めたら甘いおやつが一品完成(笑)
こんなことをして遊んでいます

さて、明日は主人と映画デートしてきます♪


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あっさり系晩ご飯(笑)

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セイコ蟹の時期ももう終わりですね
主人が食べやすいように捌いてくれたのを、私は口をあけて待ってるだけの人(笑)
不器用なのです、私
気が付いたら、結婚してからは主人が、、、主人が不在の時は子供が蟹を捌いてくれてました
みんな、有り難うね(笑)

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晩ご飯は、ブリ照り
法蓮草のボイル(家庭菜園で採れたての野菜)
湯豆腐

あっさり食べられる晩御飯でしたププッ ( ̄m ̄*)

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牛モモ肉の塊でローストビーフの仕込みです

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GABANから出ているこのスパイス
肉料理に大変重宝しています

お肉にしっかり揉み込んで♪
全面に焼き色を付けて焼いたら

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ラップに二重に包み、その上からアルミで巻いてお湯でボイル→そのまま冷ます

ジップロックに入れたら冷凍保存

食べる前日に冷蔵庫に出しておくだけ

お正月用の料理を少しずつ準備中

今日は主人が、台所の換気扇の掃除や神棚の掃除、お風呂場の掃除までよく働いてくれ大助かり
午後からは、主人と二人で肉屋へスペアリブを買いに行ったり、猫ちゃん用のホッカイロを購入したり、図書館へ行って今年最後の本を借りたりと、あっという間に時間が過ぎて行く(笑)

段取りがいい主人に比べ、私は相変わらずのマイペース(行き当たりばったりとも言うw)

今夜は「黒豆」が完成
明日は栗きんとんの仕込みでもしようかな
ぼちぼちとね(笑)


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朝ご飯の写真がたまって来たので放出します(笑)

鮭のイタリアンハーブソルト焼き
小松菜の辛子醬油
エビチリ
インゲンのボイル青紫蘇ドレッシング
具だくさん味噌汁
土鍋炊きご飯
ヨーグルト イチジクジャム
リンゴ、バナナのカット
黒ニンニク

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翌日の朝ご飯
厚揚げと蕗の炊いたん
鮭の塩焼きレモン添え
黒ニンニク
ヨーグルトイチジクジャム
白菜の浅漬け、柚子大根
豆腐とエノキの味噌汁
土鍋炊きご飯
バナナのカット
アップルカスタードパン4分の1個

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翌々日の朝ご飯
炊き込みご飯
青菜と蕪の味噌汁
だし巻き玉子
法蓮草のお浸しオカカまぶし
もずく酢
自家製おはづけ
黒ニンニク
ヨーグルト イチジクジャム


ワンパターン化している我が家の朝ご飯
必ず出てくるのが「黒ニンニク」
これは主人が作ってくれました
ヨーグルトにかけてるジャムも主人の手づくり
野菜も主人が家庭菜園でつくってくれたもの、と大活躍中(笑)

主人と二人暮らし(正確にはプラス一匹の老猫)を、のんびりと楽しんでいます
サラリーマン時代と違って、時間に追われることも無くなり、毎日がフリータイム(笑)
ストレスも無く、自由です

今日は主人の号令で大掃除となりました
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まずはキッチンの床から
雑巾がけをした後ワックスをかけました
が。。。。ここであることが発覚!!
ワックスが乾ききらないうちに、我が家の老猫が歩いたので足跡がくっきりスッキリ残ってるじゃん!Σ( ̄Д ̄;)がーんっ!
やっちまったな
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その後、洗面所、トイレ、廊下、応接間もワックスがけ

階段は(主人が)綺麗にワックスがけ
二階の部屋はパス(笑)

大掃除すると気持ちがいいね
窓ガラス拭きはお天気のいい暖かい日に全部済ませてあるので(これも主人がw)、あとは換気扇の掃除ぐらいかな

今日は台所で黒豆をコトコト煮ながらの大掃除でした
黒豆が一番時間がかかるのでやり始めないとね
ああ、もうすぐ大晦日だなんて信じられないわーー


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